Невозможное возможно: сеть отелей за сезон!

Сеть Отелей Mirror стал в этом году одновременно открытием года и флагманом в отельной индустрии города Сочи. О том, как удалось выстроить шикарную концепцию запуска и заполнить туристами сеть отелей на 90%, а также о том с какими вызовами пришлось столкнуться, рассказала в интервью  исполнительный директор УК Mirror Group Тамара Нургалеевна Подкорытова.

Открыть два больших отеля за месяц – это очень непросто!

— Тамара Нургалеевна, ваше выступление на Круглом столе Ассоциации Отельеров АМОС было одним из ключевых. Это и не удивительно — ведь Управляющая компания Mirror этим летом открыла сразу два новых больших отеля. Расскажите, пожалуйста, о компании и о том, как вы справлялись с непростыми вызовами этого курортного сезона.  

— Начну с самого начала. Наша компания Mirror начала свою работу в 2022 году. Мы открыли два отеля – Mirror Южная резиденция 4* в центре Сочи на улице Навагинская и небольшой бутик – отель из 10 номеров на улице Есауленко. В этом году мы стали сетью гостиниц. У нас открылся отель Mirror Family 4* в Адлере на улице Кирова, отель семейного формата, со своей внутренней инфраструктурой и парком на 130 номеров. В июле мы открыли отель Mirror Light 4* в районе Светланы на 60 номеров.

Чтобы летом открыться мы начали подготовку еще в феврале 2023 года. У нас было четкое планирование. Но, несмотря на это, сложности конечно были. Ведь понять корректность работы всех коммуникаций возможно только при заезде гостей, отель – это живой организм. В свою очередь мы не ожидали, что, несмотря на быстрый запуск, загрузка по отелям будет 90%. Это конечно вызвало определенные трудности, но мы справились. Также весьма значимой для нас проблемой, которая возникла перед нами в этом году, стала проблема кадрового голода. Сейчас планируем провести ряд мероприятий  по усилению кадровой политики в нашей сети.

— Рассказывая о проектах Управляющей компании Mirror, Вы говорили не только о достижениях, которых не мало, но и о тех сложностях, с которыми вам пришлось столкнуться. Почему Вы сочли и эти вопросы важными для рассмотрения на Круглом столе?    

— Мы тратим огромные усилия для того, чтобы урегулировать взаимоотношения со всеми собственниками, на данном этапе их более 300. На круглом столе присутствовали коллеги из отеля Монтевиль 4*, Манхеттен 3* и 4*, встреча с ними в рамках круглого стола от Ассоциации Отельеров АМОС для меня оказалась стратегически важной. Коллеги поделились своим опытом по решению тех проблем, с которыми столкнулись и мы. Это бесценно. Это помогает внедрить лучшие практические технологии уже сейчас, не тратя время на долгий анализ, а в конечном итоге выигрывают все. Ведь самое важное в нашей сфере – довольные потребители!

Выбирая Сочи, выбирайте Mirror!

— С большим интересом участники мероприятия слушали Ваш рассказ о Программе «Радушие Mirror», о подготовке и обучении сотрудников, а также о таких маркетинговых программах, как «Выбирая Сочи, выбирайте  Mirror!» и «Забронируй номер, выиграй новый Айфон!». Расскажите об этом чуть подробнее!  

— В нашей сети отелей мы внедряем программу радушия. Это программа нацелена на повышение сервиса для всех целевых аудиторий. Мы планируем провести обучение для нашего персонала, постараемся довести все бизнес процессы до идеала. Приведем все к единому стандарту, чтобы в любом из сети наших отелей гость чувствовал себя желанным.

В том числе мы планируем провести ряд маркетинговых программ, например «Выбирая Сочи, выбирайте Mirror!», — за счет этого проекта планируем расширить географию и прозвучать по всей стране. Повысить узнаваемость бренда. Также стартует акция «Забронируй номер – выиграй новый Айфон!». До конца года нужно забронировать любой номер  нашей сети отелей, выполнить ряд условий озвученных на нашем сайте и выиграть айфон последней модели.

В эти выходные в нашем отеле в Адлере мы провели мероприятие «Новый год – наоборот». На этом празднике было много активностей, которые позволили гостям, не смотря на теплый осенний сочинский день, окунуться в  новогоднюю атмосферу и задуматься о том, где провести Новый год.

— Вы впервые сами выступали на Круглом столе АМОС, но участвуете уже не в первый раз. Что интересного находите для себя в мероприятиях Ассоциации Отельеров АМОС?  Почему считаете важным участвовать? Насколько важна, по Вашему мнению, работа Ассоциации для всей индустрии гостеприимства Сочи и Юга России?   

— Работа ассоциации очень важна для отельеров не только юга, но и всей России. Участники круглого стола – это специалисты высочайшего уровня с огромным опытом, с большим уровнем профессионализма. Спикеры – реальные практики, профессионалы отрасли, и после таких встреч возникает обмен не только опытом, но и заключаются договоры. Например, сейчас у нас возникло желание на базе Ассоциации  АМОС создать Комитет или Рабочую группу управляющих компаний – такого направления еще никто не делал. А по сути, у всех одни и те же проблемы: работа с собственниками, работа с конкурентами, занижение стоимости, бесконтактное заселение и тд. Объединяясь, мы можем решать эти проблемы сообща.

Знакомства и партнерские взаимоотношения – это то, что дает Ассоциация Отельеров АМОС. После Круглого стола на следующий день ко мне обратился специалист из колледжа транспорта и туризма. Мы договорились о встрече в колледже и о том, чтобы их студенты имели возможность проходить у нас практику. Она попросила влюбить этих ребят в профессию. В связи с этим для своих сотрудников мы запустили конкурс: рассказать на своем примере о профессии так, чтобы влюбить в нее. Подобное сотрудничество поможет решить кадровую проблему в городе и придать статус профессии, а также замотивирует наших сотрудников к росту.

После круглого стола представители санатория «Октябрьский» и бальнеологического комплекса «Мацеста» обратились к нам с предложениями о сотрудничестве, чтобы в межсезонье наши гости по курсовкам посещали их санатории. В таком сотрудничестве тоже выигрывают все и, в конечном итоге, наш гость.

Нам поступило предложение от дизайнеров: пригласили войти в состав жюри в конкурсе дизайна номеров для отелей. Ведь для представителей отельного бизнеса не секрет, что порой обычные дизайнеры просто не понимают, как в номере удобно эксплуатировать пространство. Ведь им необходимо просчитывать не только сам дизайн проект, но и механику движения горничной и другого персонала.

Ранее мы посетили еще один Круглый стол, который был посвящен Всемирному Дню  благотворительности. После него мы начали сотрудничать с нейроцентром «Импульс», мы верим, что у нас будет замечательная коллаборация. Специалисты центра уже помогали нам в организации нашего мероприятия «Новый год наоборот» Обязательно будем участвовать во всех мероприятиях Ассоциации Отельеров  АМОС – ведь это мощный стимул к развитию!

Найти для себя надежных партнеров – это бесценно!

— А кого для себя вы особенно выделили в рамках проекта Реновация?

— Особое внимание мы обратили на компанию «Треартекс» – это Генеральный Партнер  Ассоциации Отельеров АМОС, они имеют очень классное направление деятельности – производство безопасных негорючих тканей. Для нас это очень важно. Мы со своей стороны подарили им Сертификат на проживание в отеле – в одном из нашей сети. Очень хотим сотрудничать с ними.

Также мы отметили Андрея Бочкарева, компания «Орматек», — потому что гость всегда оценивает качество спального места. А в этой компании великолепные матрасы и подушки. Их качество – самое лучшее на рынке, а значит, для своих гостей мы будем выбирать их продукцию.

Активно начали сотрудничать с Анатолием Коровянским, компания «Роботы в городе», сейчас заключаем договор и совместно внедряем новые технологии, чтобы оставаться в тренде и быть на волне.

Большое спасибо хотим сказать Антону Бодокия, отель «Монтевиль» 4* за то, что поделился опытом, надеюсь, мы будем дружить.

Наталья Аверьянова, компания  «AVE & LAV», текстиль для отелей, помогала нам все лето. Они бесперебойно снабжали всю нашу сеть шикарными комплектами постельного белья. Очень нас выручали и проявили себя как надежные партнеры.

Евгения Горбова, компания RP Manhattan, предложили выполнять наши заказы по мебели по себестоимости. Для нас это прекрасные условия партнерства, очень выгодные!

— В завершение разговора мы всегда просим наших собеседников поделиться планами на будущее, рассказать о том, что планируете на осень и межсезонье 2023 и на новый курортный сезон 2024 года. Уже можете поделиться или это пока секрет?

— В планах развивать сеть, повышать узнаваемость бренда, оказывать высокий уровень сервиса, работать со штатом, внедрять новые программы. У нас есть план маркетинговых мероприятий, в том числе – ярмарки, фестивали вина. Много задач и это радует, но самый главный план — это активное сотрудничество с Ассоциацией Отельеров АМОС и участие во всех мероприятиях. Огромная благодарность Дмитрию Владимировичу Богданову и всей Ассоциации, ведь благодаря сообществу и Круглым столам мы – отельеры —  действительно выходим на новый уровень и решаем ряд важных задач!

СПРАВКА:

Сеть отелей Mirror – первая в Сочи сеть отелей с распределенной собственностью в сегменте 4* с уникальными локациями и качественным стильным дизайном номеров и общественных зон. Туристы со всей страны и ряда зарубежных стран выбирают отели Mirror для семейного отдыха, деловой поездки, для размещения на 2-3 суток и до двух недель и более.

Сайт сети отелей: https://mirror-hotel.ru/     

Отдел бронирования 8 (800) 707-61-21.

Еще больше новостей об ярких и интересных бизнес-проектах в городе Сочи и по Югу России, а также в соседней республике Абхазия, читайте здесь!