Ольга Гужаускайте о дизайне для отелей, санаториев и «Маленькой Италии» в Гагре!

Тема реновации для отелей и здравниц Юга России с каждым годом становится все актуальнее и актуальнее. Но на рынке до сих пор нет грамотного понимания того, что подразумевается под этим словом. Достаточно ли небольшого косметического ремонта либо нужен более масштабный ремонт, включая коммуникации, а кто-то вообще представляет себе полный снос зданий и возведение на их месте новых корпусов.

О том, почему важна реновация, зачем нужно привлекать опытных экспертов и специалистов, какой выигрыш получает сам отель/санаторий в итоге, мы сегодня беседуем с Ольгой Гужаускайте, руководителем двух известных по всей стране компаний, специализирующихся на уникальных дизайн-проектах и комплексном оснащении объектов индустрии гостеприимства.

Важен не только WOW-эффект, но и эффективность последующей эксплуатации!

— Ольга, Вы один из самых известных в России экспертов по гостиничному дизайну, в активе у которого много красивых реализованных проектов. Вопрос: насколько сейчас в стране в отелях и в санаториях проблематично с дизайном? Какой % объектов размещения обладает стильными дизайном? Насколько сами отельеры понимают важность грамотных дизайн-решений?

— Во-первых, хочу поблагодарить за такую высокую оценку нашей более чем 20-летней работы в сфере гостеприимства, это всегда очень приятно слышать. На сегодня, пожалуй, не более 10-15% российских объектов размещения, в силу различных причин, могут похвастаться действительно стильными интерьерами. Но, отвечая на вторую часть вопроса, хочу отметить, что все больше отельеров осознают важность грамотно разработанного дизайна. Причем не только с точки зрения эстетики или wow-эффекта, но и в плане эффективности эксплуатации таких интерьеров.

В качестве такого отельера «передовых взглядов» я не устану приводить в пример Наталью Ивушкину. Полтора года назад мы разработали для ее команды проекты реновации гостиниц «Ольга» и «Берлога» в Шерегеше, и как показывает практика, это стало одним из лучших решений и задало новый вектор развития курорта. А то, с каким вниманием и любовью Наталья относилась к каждому этапу работы над проектом, нас просто покорило.

— Увы, но у большинства отельеров совсем нет никакого профильного образования и, часто, нет необходимой насмотренности в плане грамотных дизайн-решений. Соответственно, многие даже не понимают, какой % роста в плане выручки и прибыли может им дать качественный дизайн номерного фонда и общественных зон. Могли бы Вы дать развернутые пояснения и рекомендации для отельеров?

— Наверно, еще лет пять назад так и было, но сейчас мы наблюдаем, что на рынке все больше профессиональных управленцев, которые как никто другой понимают корреляцию внешнего вида объекта, его интерьера и экстерьера, с финансовыми показателями. И да, это действительно важно! Со всей ответственность можем подтвердить этот факт на примере результатов работы наших заказчиков.

Особенно четко это прослеживается на примере реноваций: обновленные номера ВСЕГДА гораздо быстрее раскупаются, несмотря на то, цена на них существенно выше той, что была ранее или есть на номера, не прошедшие апгрейд. А вот еще один живой пример – недавно открывшийся семейный отель «7 Кипарисов» в Гагре. Казалось бы, не самое очевидное направление для отдыха, не самая удобная локация, не самый бюджетный ценник. Но гости его раз за разом выбирают, чтобы окунуться в атмосферу «маленькой Италии», которую наши дизайнеры так деликатно воссоздали в интерьерах гостиницы. А когда читаешь отзывы путешественников, и каждый первый упоминает «классный дизайн», это просто невероятные ощущения!

При этом мы прекрасно понимаем, что нельзя оценивать влияние дизайна на результаты операционной деятельности отеля в отрыве от прочих факторов, как внутренних, так и внешних, чтобы мы особенно ярко наблюдаем последние 2 года.

— Как обычно строится Ваша работа, как эксперта и специалиста в сфере дизайна с владельцами и руководителями отелей и здравниц? Что они хотят получить от Вас и вашей команды? Насколько уровень их квалификации позволяет им сформулировать грамотное техническое задание?

— Мы всегда начинаем свою работу с предварительной оценки состояния объекта на текущий момент времени. И к встрече с заказчиком у нас уже есть некий пул идей. А вот дальше происходит самое интересное: в ходе нашего совместно обсуждения рождаются те самые образ и концепция, которые конкретно для этого объекта станут оптимальными, во всех отношениях.

Здесь я имею в виду не только стилистику, но и сроки реализации, и планируемый бюджет, и много другое. Да, это наша сильная сторона, которой мы по праву гордимся! Наш заказчик на выходе получает не просто альбом с красивыми картинками, а реальную рабочую концепцию: начиная с эскизной части в привязке к гостиничным стандартам проектирования и заканчивая бюджетными рамкам, которые заказчик может задать уже на начальном этапе.

И, возвращаясь к вашему вопросу, со стороны заказчика главное – четко и открыто сформулировать все свои пожелания к проекту еще «на берегу», а наша задача как профессионалов – перевести все это на язык технического задания на проектирование.

Но бывает и так, что клиенты приходят с уже готовым — грамотным, четким, детализированном техзаданием. Именно такое взаимодействие у нас выстроилось при проектировании интерьеров для бутик-отеля «Петровка 26» в Москва, гостиниц «Ольга» и «Берлога» в Шерегеше, курортного комплекса Altay Village Teletskoe. Опять же, не можем не упомянуть «7 Кипарисов» в Гагре. Для нас такой формат работы – это просто отдельный вид удовольствия.

— Как нашим отельерам научиться реализовывать у себя в объектах размещения красивые и стильные дизайнерские решения?  Всегда ли это очень дорого или, наоборот, можно реализовать доступные по цене решения?  И вообще – дизайн – это только для 4 и 5 звезд или отели более доступной ценовой категории тоже могут применять у себя качественные дизайн-решения?

— На мой взгляд, времена, когда говорим «стильно», подразумеваем «дорого», и наоборот, уже безвозвратно ушли. И на сегодняшний день не только гостиницы 5 звезд заслуживают такой привилегии — удивлять своих гостей дизайном и концептом. Как практик, могу однозначно сказать, что красиво и стильно можно сделать практически любой объект, но при выполнении двух условий:

1) наличие сильной профессиональной команды дизайнеров, которые специализируются именно на гостиничных интерьерах (это крайне важно!);

2) готовность заказчика к откровенному диалогу в отношении своих идей, планов по вводу объекта в эксплуатацию и конечно же бюджетных рамок.

Все это дает возможность проектировать очень интересные, но при этом «подъемные» для инвесторов объекты размещения. Повторюсь, здесь важен опыт и профессионализм дизайнера, поэтому так важно не ошибиться при его выборе. Например, у нас есть прекрасный проект, который мы делали в рамках реновации номерного фонда гостиницы «Никольский Посад» в Северодвинске, где заказчик поставил перед нами именно такую задачу: нам нужны современные комфортабельные номера, где гостям будет приятно и комфортно, но при этом есть определенный бюджет на реновацию. По-моему, с задачей мы справились на отлично.

— Вы хорошо знаете не только московский гостиничный рынок, но часто и много бываете в регионах. Поделитесь, какие изменения Вы хотели бы увидеть в гостиничной индустрии в плане дизайна в ближайшие 15-20 лет? Как бы Вы описали идеальную картину в гостиничной сфере в этом временном горизонте?

— Основное, что хотелось бы увидеть в ближайшие годы, — это появление у нас достаточного количества современных, комфортабельных, стильных средств размещения для каждого сегмента отдыхающих, чего явно не хватает сейчас. И отдельно хочу отметить еще один тренд, который постепенно набирает обороты и лично мне очень импонирует.

Наконец-то наши регионы начали отходить от так называемого «евродизайна», где все ни плохо, ни хорошо, но, в общем и целом, приемлемо. Все больше заказчиков обращается к нам с просьбой не просто «придумать что-то красивое», а придать их объектам индивидуальность, узнаваемость, душу, если хотите. Символика региона, знаковые личности, этнические мотивы и фольклор, природный колорит – все что угодно, что создаст у гостей тот самый образ, который притягивает, будоражит и надолго остается в сердце.

Ярким примером такого проекта для нас стала разработка дизайна интерьеров для гостиницы «Глазов». Национальные орнаменты, отсылки к природным красотам региона, элементы народных промыслов жителей Удмуртии – все сплелось в концепцию современного, но при этом очень аутентичного отеля, что по достоинству оценили сначала собственники, а теперь и многочисленные гости. И нам это безумно приятно!

И, конечно, хотелось бы видеть совершенно иной уровень сервиса, ведь именно в этом и заключается вся суть гостеприимства. Искренне надеюсь, что в ближайшей перспективе ситуация изменится к лучшему. Россия с точки зрения туризма обладает сумасшедшим потенциалом и очень хочется, чтобы наши люди выбирали путешествия по стране не в силу определенных ограничений, а потому, что прямо здесь у них будет огромный выбор локаций с развитой инфраструктурой, куда хочется возвращаться снова и снова.

СПРАВКА:

Группа компаний ART MEBEL HOTEL и FUTURE HOTEL DESIGN – полный комплекс услуг, связанных с дизайном и комплексным оснащением гостиниц —  от разработки уникального дизайн-проекта интерьеров и заканчивая сервисным обслуживанием.

Занимает лидирующие позиции в проектировании и комплектации объектов гостиничной индустрии. ART MEBEL HOTEL является членом Российского Союза Туриндустрии. За 25 лет успешно реализовано более двухсот проектов разных категорий – отели международных сетевых операторов, санатории, апарт-отели, бутик-отели и др.

Контакт: г. Москва, Пречистенка 40/2, стр. 1, тел. +7 (495) 902-61-81, эл. почта: info@futurehoteldesign.ru  сайт: http://www.futurehoteldesign.ru/ 

Еще больше о дизайне читайте здесь!