Юлия Шмидт, отель «Россиянка» в Анапе: с этого года переходим на «Всё включено»!

Курортный сезон 2026 года для Анапы обещает быть по-настоящему жарким. И отельеры курорта уже вовсю готовятся к встрече гостей. О том, что нового и интересного своим туристам собирается предложить известный и любимый многими отель «Россиянка» 4*, мы поговорили с генеральным менеджером Юлией Шмидт, имеющей большой опыт в гостиничной и курортной сфере.

Главная задача – дать гостю уникальный опыт!

– В этом году Анапа ждёт возвращения большого потока туристов. Что комплекс «Россиянка» готовит нового для своих гостей?

– Да, в этом году мы видим больший спрос на отдых в Анапе и это не может нас не радовать! Объём рынка, как и конкуренция, увеличивается. Поэтому задача каждого отельера – улучшать качество своего продукта, предлагая более ценностное предложение, и мы не исключение!

Ранее мы работали по тарифам: «С завтраком» и «Полный пансион», однако с 01.05 отель переходит на систему питания «Всё включено». Это новый шаг для нашего объекта, чтобы закрыть больше потребностей гостей.

Мы внимательно относимся к обратной связи от гостей и большой упор в этом году делаем на ресторан. Наш шеф-повар разрабатывает новое меню, а мы пересматриваем поставщиков и делаем всё, чтобы гостю было вкусно! Помимо этого, работаем над событийностью, чтобы радовать гостей сезонными фруктами, новыми блюдами в рамках гастрономических фестивалей.

Мы расширяем зону ресепшн вместе с лобби, чтобы оптимизировать процесс заселения, ну и, конечно же, облегчить пребывание гостя до заселения.

Также мы открываем паддл-корты, новое и очень популярное направление для досуга. Честно сказать, сама не пробовала, но теперь появилась мотивация! 

Не стоит забывать и про инфраструктуру отеля, которая функционировала в прошлых годах: подогреваемый бассейн, детский клуб, тренажёрный зал, зоны спорта и отдыха, собственный пляж – всё это будет функционировать и в этом году! Также мы один из немногих отелей, который принимает хвостатых друзей!

Всё это в совокупности даёт гостю тот самый уникальный опыт и атмосферу гостеприимства, в которую хочется возвращаться.

– Как вы думаете, какие регионы в этом году проявят наибольший интерес к отдыху в Анапе? Каков портрет вашего гостя?

– Если смотреть по заявкам, которые уже приходят, то это традиционно Краснодарский край, Ростовская область, Поволжье, ну и куда без Москвы, Санкт-Петербурга и областей! 

Однако Анапа становится удобнее с точки зрения логистики для очень многих регионов, открылись аэропорты Краснодара, Геленджика, поэтому география широкая. Портрет нашего гостя, на который мы ориентируемся – это семья. Чаще всего пара с одним-двумя детьми, иногда приезжают с бабушками и дедушками и нам важно, чтобы всем было комфортно! Детям – безопасно и интересно, родителям – спокойно, пожилым – уютно. И ещё один портрет, который мы всё чаще видим, – это гость с собакой. Тренд на путешествие с питомцами набирает обороты! И мы открыто говорим, что «Россиянка» – Dog-friendly отель! Приезжайте к нам, ведь лапам тоже нужен отдых.

– Предусмотрены ли какие-либо услуги для маленьких гостей?

–  Ребёнок для нас – самый главный гость!

Сделаю отступление:

Давайте мы все вспомним себя, своё детство, как мы путешествовали с родителями. Когда счастье – это просто быть рядом с мамой и папой, а восторг вызывают даже простые качели во дворе или подаренное нам мороженое.

Эти эмоции проходят через десятилетия и остаются с нами навсегда. Именно поэтому в «Россиянке» мы относимся к детям не как к «дополнительному месту» в номере, а как к самому главному человеку в отеле.

В номерах: детские манежи, горшки, ванночки для купания, стульчики для кормления и, конечно же, своя кухня в номере, чтобы мама могла приготовить привычную кашу в любое время. 

А на территории: детский клуб, площадки и ежедневная анимация, которая не просто развлекает, а создаёт ту самую атмосферу, где ребёнок чувствует себя главным. Где он может быть собой – прыгать, смеяться, знакомиться с другими детьми и не слышать взрослое «не шуми».

Но главное – это отношение. Наши аниматоры и персонал не просто выполняют работу, они искренне включаются в игры, знают детей по именам, создают ту самую атмосферу, в которую хочется возвращаться. Потому что, если ребёнок счастлив – счастливы и родители. А это и есть наша главная цель.

Учим персонал думать и чувствовать гостя!

– Юлия, вы всегда уделяли большое внимание подготовке сотрудников. В «Россиянке» тоже готовите персонал к высокому сезону?

– Спасибо за такой важный вопрос, потому что это действительно моя боль и моя любовь! Подготовка персонала для нас – не сезонная история, а непрерывный процесс. Но к высокому сезону мы всегда проводим усиленный блок обучения. В этом году сделали упор на три вещи:

1. Стандарты сервиса – чтобы гость чувствовал заботу, а не формальное обслуживание.
2. Безопасность – особенно детская безопасность на территории и у воды.
3. Работа с нестандартными ситуациями – включая приём гостей с животными, потому что это отдельная компетенция.

Мы не просто выдаём инструкции. Мы учим персонал думать, чувствовать гостя и брать на себя ответственность. И да, каждый сотрудник знает, что он лицо отеля, но это не про громкие фразы и корпоративные брошюры. Это про простые вещи: вовремя улыбнуться, услышать вопрос до того, как его задали, помочь с коляской или подсказать, где лучше погулять с собакой. Это про чувство ответственности, которое не пропишешь в должностной инструкции.

– Ваш прогноз в целом по Анапе на этот курортный сезон? И что ещё стоит сделать в целом на курорте, чтобы и гостей было больше, и качество их отдыха было на высоте?

– Прогноз – осторожно-оптимистичный. Спрос будет выше, по сравнению с 2025 годом, однако отголоски экологических проблем, которые уже решили, нас преследуют. На данный момент рынок двигается по уровню 2022-2023 года, однако тенденция роста устойчивая, надеемся всё так и будет продолжаться. 

Стоит сказать, что гость стал более насмотренным, соответственно и требовательным, ведь смог попробовать отдых в других городах. Анапа как курорт выигрывает за счёт климата, мелкого моря и понятной цены. Но этого уже недостаточно. Что нужно делать на уровне курортного отеля:

• Честно управлять ценой и качеством, учитывая собственный продукт, спрос и конкурентную среду. Не завышать стоимость просто потому что «сезон». Гость это видит и запоминает.
• Работать над территорией. У нас 11 гектаров – это не просто земля, а пространство, где должно быть чисто, безопасно и интересно. Каждая лавочка и каждый кустик под контролем.
• Готовить персонал. Не формально, а по-настоящему. Учить слышать гостя, решать вопросы без отписок, не бояться брать ответственность.
• Инвестировать в еду. «Всё включено» в нашем понимании – это всегда свежие локальные продукты, продуманное меню и уважение к гостю. Чтобы на столе была сочная рыба, ароматные овощи, горячие супы и десерты, которые хочется пробовать снова. Еда должна радовать, а не просто заполнять тарелку.
• Слушать гостей. Мы собираем обратную связь не для отчёта, а для изменений. Подогреваемый бассейн, кухня в номере, возможность отдыха с собакой – это всё не наши «фишки», а ответ на реальные запросы.
• Уходить от сезонности. Анапа может быть интересна и в межсезонье, но для этого нужны события, программы, гастрономия.

Что касается нас, мы делаем своё пространство качественным, честным и семейным. И если каждый отельер в Анапе будет так же вкладываться в продукт, а не только в рекламу, то город быстро займёт ТОП мест для отдыха в России.

Это то, к чему мы идём.

Справка:

Отель «Россиянка» – семейный курортный отель, расположенный на берегу Чёрного моря в городе Анапа. Отель идеально подходит для отдыха с детьми, семейного отпуска и комфортного проживания у моря.

Размещение гостей отеля проводится в комфортабельных оборудованных номерах. У отеля 9 категорий номеров. В летний период отель работает по концепции: «Всё включено» (01.05 – 30.09).

На территории:
 – Подогреваемый бассейн
 – Ежедневная анимация
 – Детская комната
 – Фитнес-зал
– Парковые зоны
– Спорт оборудование (футбольное, волейбольное поля, настольный теннис, work-out)
 
 У отеля собственный оборудованный пляж (01.05 – 30.09)
 
 В зимний период для гостей доступны такие тарифы, как:
– Без питания
– Завтрак
– Полный пансион