Курорты, туризм, отели и производительность труда!

На днях в Москве прошёл VII Федеральный форум «Производительность 360», на котором заместитель мэра Москвы, руководитель департамента экономической политики и развития Мария Багреева подняла важный и актуальный для Сочи и всех курортов Юга России вопрос.

Редакция «Новости & Смыслы» решила углубиться в суть темы, так как это важно, особенно в преддверии Ежегодной Премии АМОС, которая пройдёт в Сочи 18 и 19 декабря 2025 года.

Позиция заместителя мэра Москвы: За опытом отельеры поедут в Дубай!

Выступая на пленарной сессии VII Федерального форума «Производительность 360» Мария Багреева отметила, что наибольший отклик по федеральному проекту поступил из сферы туризма.

– На самом деле экономика нашего города построена на экономике услуг. Это разного рода услуги, начиная от высокопроизводительных, высокоинтеллектуальных услуг, таких как IT, наука и большое количество сервисов, которые на сегодняшний день присутствуют в финансовой сфере. Большая сфера гостеприимства, большая сфера торговли, услуг общественного питания, бытовых услуг – это основа экономики. Для нас, на самом деле, стоит первоочерёдная задача по повышению производительности именно в [сфере] услуг, – рассказала Мария Багреева на сессии «Новая структура экономики через призму производительности труда».

Заместитель мэра подчеркнула, что хотя 60% участников федерального проекта по повышению производительности труда в столице – это промышленные предприятия, компании из сферы услуг также активно вовлекаются в участие. Багреева отметила, что в последнее время наибольший отклик по федеральному проекту поступил из сферы туризма. Так, например, в октябре столичные власти организовывали выезд столичных отельеров к коллегам в Дубае для обмена опытом

– Я думаю, что в ближайшее время по разным отраслям мы будем аналогичные проекты организовывать, когда у московских предприятий будет возможность посмотреть на лучший передовой опыт, понять, что оттуда можно воспринять, – добавила заместитель мэра Москвы.

А что Сочи? Готовы ли отельеры Юга учиться у зарубежных коллег?

С этим вопросом мы обратились к Дмитрию Богданову, председателю Экспертного Совета Ассоциации Отельеров АМОС, вице-президенту Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ), и вот что он нам рассказал:

– Мне очень близка и понятна позиция заместителя мэра Москвы Марии Бугреевой насчёт организации учебной поездки для отельеров столицы в Дубай. Напомню, что ещё в 2018 году наша Ассоциация Отельеров АМОС организовывала поездку для делегации отельеров в составе 20-ти человек по ведущим отелям Средиземноморского побережья Турции. Мы проехали и посмотрели целый ряд отелей от Алании, Сиде, Белека, Лары и до Антальи, Кемера. Турецкие коллеги принимали нас очень радушно, буквально открывая все двери, подробно и с цифрами рассказывали о специфике ведения гостиничного бизнеса в Турции, честно делились и проблемами, включая кадровую, административную (несовершенство нормативно-правовой базы), инфляционную и др.

СПРАВКА: прочитать о поездке делегации АМОС в Турцию можно здесь!

Но как поднять производительность труда в гостиничной и курортной сфере Сочи и по всем курортным городам Юга России?! С этим вопросом мы тоже обратились к Дмитрию Владимировичу, который подробно поделился своим видением ситуации и тем, как её можно изменить к лучшему:

– С одной стороны, наши отели и санатории уже активно работают над повышением производительности труда. К примеру, положительный опыт есть у нашего краевого Регионального Центра Компетенций (руководитель Милена Кокорина. – Прим. ред.), который в рамках полугодовых проектов помогает объектам размещения значительно улучшить некоторые параметры по производительности сотрудников.

С другой, начинать нужно сильно заранее, а именно – ещё при проектировании новых объектов и при планировании масштабной реновации уже действующих отелей и здравниц.

О чём тут речь?

Во-первых, нам надо перестать запускать проекты, которые похожи друг на друга, как грустные близнецы. Посредственный проект в принципе не может быть высокоэффективным. Поэтому – Концепция, Концепция и ещё раз Концепция проекта!

Во-вторых, просто придумать яркую идею и пытаться реализовать её самостоятельно – значит, обречь проект на крайне слабый результат по итогам. Тут важно научиться привлекать лучших экспертов и специалистов из разных сфер (таковых более 35-ти), и доверять им, хотя и не устраняться от активной включённости со стороны самих заказчиков.

В-третьих, надо учиться экономить правильно. А это означает, что экономить на главном и существенном точно нельзя, плюс пора всем перейти от ориентации на цену закупки к пониманию стоимости владения! С этим у нас тоже пока все сложно.

И, ещё один наиважнейший фактор – нашим объектам, от «малышей» до ведущих курортов, пора выделять ежегодно достаточно хороший бюджет на обучение сотрудников. И если на горничных это может быть сумма в эквиваленте 500-1000 долларов США в год, то на топ-менеджеров и руководителей это уже от 5 до 10 тысяч долларов ежегодно и больше.

Любые попытки сэкономить на обучении сотрудников ведут к колоссальным потерям в экономике предприятия и значительно увеличивают сроки возврата инвестиций, а также приводят к серьёзным потерям для бюджетов курортных городов и регионов.

Что делать?

Александра Мирошникова, зампредседателя Экспертного Совета Ассоциации Отельеров АМОС, президент Клуба маркетологов Сочи, эксперт со стажем 21 год в отрасли, однозначно рекомендует:

1. Всем руководителям, топ-менеджерам, ключевым сотрудникам курортной и гостиничной сферы активнее включаться в работу Ассоциации Отельеров АМОС, посещать декабрьский форум и Премию АМОС, Круглые столы и иные профильные мероприятия.
2. В конце либо в начале года активнее проводить с участием экспертов АМОС Стратегические сессии с корректировкой перед высоким сезоном и после него.
3. Для решения кадровых задач – принимать участие в работе Форума молодых талантов и в проекте 50 NEXT.
4. Смелее идти в АМОС за индивидуальными проектами развития конкретного отеля, санатория, курорта, предприятия из смежной сферы, для планирования и достижения прорывных результатов.

Узнать больше о работе Ассоциации можно на сайте АМОС – ссылка!

Связаться и договориться о первой встрече в zoom или за чашечкой кофе можно с Александрой Мирошниковой по тел./whatsapp +7 938 869 90 40