Отель – цветущий оазис! Инструкция по озеленению отелей

Озеленение в отеле – это не просто «расставить кадки с пальмами». Это сложный, многослойный проект, работающий на бренд, эмоции гостя и его лояльность. О трендах в озеленении мы поговорили с ведущими экспертами индустрии гостеприимства. 

От бутик-отелей в центре до крупных курортных комплексов – все они объединены одной целью: создать для гостя уникальную, запоминающуюся атмосферу, где он чувствовал бы связь с природой, даже находясь в сотнях километров от мегаполиса. И озеленение – один из главных способов превратить объект размещения в цветущий оазис. Некоторые отельеры в попытках сэкономить используют искусственные растения, которые хоть и способны создать глянцевую картинку, но никогда не передадут дыхание природы. 

Какие ключевые тренды озеленения существуют? Как с помощью растений отельерам расставить нужные акценты в интерьере? И где найти готовые решения для озеленения в сезоне 2025-2026? 

Вместе с Екатериной Хлебкович, руководителем проектов уникального торгового предложения ПРО (направление HoReCa) компании Лемана ПРО, мы разбираем виды озеленения и даём отельерам рекомендации по выбору лучших растений. 

Тренды озеленения 

Озеленение – один из проверенных способов оживить пространство отеля, наполнив его природной свежестью и гармонией. Гости, уставшие от шумных мегаполисов, особо ценят дизайн, который создаст ощущения спокойствия. Зелёные зоны искусно вплетаются в общественные зоны отеля, порой превращая их в настоящие тропические сады или парки. 

– Каждый год, готовясь к Ежегодной Премии АМОС, я изучаю ведущие объекты размещения, чтобы составить ТОП-50 для моей лекции «Лучшие отели мира», – делится Дмитрий Богданов, председатель Экспертного Совета Ассоциации Отельеров АМОС. – И в последние годы я замечаю, что одним из главных моментов для гордости отелей является их зелёные зоны. Это может быть озеленение общественных пространств в холлах, обустройство отдельных террас на верхних этажах. При этом отельеры стараются создать для гостей ощущение настоящего парка, добавляя в дизайн элементы водопада или искусственного ручья. Конечно, приоритет живым цветам! Буквально на днях я посетил отель «Golden Tulip» на курорте «Роза Хутор» и обратил внимание, как гости с интересом рассматривают озеленение в холле, подходят к растениям и удивляются, что они не искусственные, а живые! Там действительно много растений, что создаёт особую атмосферу. Тренд на озеленение набирает обороты, уверен, что в ближайшие 7-10 лет отели как Юга России, так и в целом по стране будут использовать в дизайне намного больше растений и цветов. 

Какие тренды сейчас задают тон озеленению в отелях и здравницах? Можно выделить 5 трендов, которые становятся отправной точкой для определения собственной «зелёной» концепции: 

1. Биофильный дизайн как философия. Речь не о точечном озеленении, а о комплексном подходе, где природа интегрирована в архитектуру и интерьеры. Гость должен не видеть отдельное растение, а погружаться в естественную среду. 

2. Локальность и аутентичность. Вместо стандартных «голландцев» лучше использовать растения, характерные для региона. Это создаёт подлинность, уникальный характер места. 

– В горном отеле на Кавказе это могут быть самшиты и папоротники, в крымском – лаванда и розмарин в кадках, в карельском – мхи, верески и карликовые хвойные. Это создаёт подлинность, уникальный характер места, который гость увозит с собой в памяти и на фото, – отмечает Екатерина Хлебкович.

3. Растения-очистители воздуха. Растения теперь не просто красивая картинка, которая радует глаз. Один из трендов отельного бизнеса – обращать внимание на его полезные свойства. Так, например, спатифиллум, сансевиерия и хлорофитум работают как система детоксикации, улучшая качество воздуха, которым дышат гости. Таким образом, в отеле создаётся здоровый микроклимат, уменьшаются неприятные запахи. А ещё растения могут улавливать из воздуха аллергены и вредные вещества, такие как плесень, формальдегид, бензол, трихлорэтилен (ТХЭ), ксилол и толуол.

4. Арт-объекты. Растение как самостоятельное произведение искусства: крупные оливковые деревья в возрасте, причудливо изогнутые фикусы лирата в красивых контейнерах. Или многоярусные композиции из суккулентов (эхеверий, крассул) в авторских керамических вазонах. Всё это – отличная фотозона, которая привлечёт гостей и станет поводом выложить фото из вашего отеля в соцсети! 

– Объекты размещения перестали быть просто местом, где можно переночевать, – отмечает Владимир Шуванов, генеральный менеджер отелей «Golden Tulip» и «Tulip Inn» на курорте Роза Хутор. – Гости хотят новые впечатлений и дизайн идеально для этих целей подходит. Например, мы много работаем с флористикой и используем только живые растения в отеле. Придумываем фотозоны и часто их меняем, чтобы они не надоедали гостям. Потому что гости, которые приезжают к нам по 10-12 раз хотят видеть что-то новое.

Более того, различные композиции из цветов могут вдохновлять гостей на творчество!

– Мне нравятся, когда отель вдохновляет гостя, – продолжает Владимир Шуванов. – Когда люди уезжают с целью повторить что-либо у себя дома. Однажды я сделал композиции из сухоцветов, которые стоят на шведской линии и перед входом в ресторан. Гости часто спрашивают, а где купить такие же? Нигде, потому что сделано своими руками! И гостей это вдохновляет на творчество уже по возвращении домой.

5. Ароматические акценты. В зонах релаксации можно высадить лавр, мирт, цитрусовые деревца (каламондин, лимон), жасмин, гардению. Их лёгкий и ненавязчивый аромат работает на подсознание, создавая ощущение роскоши и уюта.

Виды озеленения и популярные растения для реализации. Что выбрать?

Выбор типа озеленения – стратегическое решение. Вот проверенные варианты и самые неприхотливые виды для каждого:

1. ФИТОСТЕНЫ (вертикальное озеленение). Это классика премиального сегмента. Представляет собой модульную систему, где растения высаживаются в специальный субстрат (чаще всего на основе минеральной ваты или торфа) с интегрированной системой автополива и подкормки. Она создает эффект «вау» и экономит пространство.

Ключевые особенности и преимущества:

• Эффект «Вау!» – главное преимущество. Фитостена создаёт невероятное первое впечатление в лобби, ресторане, SPA-зоне. Это мощный инструмент брендинга.
• Экономия пространства: позволяет разместить огромное количество растений на минимальной площади, что критически важно для компактных городских отелей.
• Высокие шумо- и теплоизоляционные свойства: зелёная стена работает как естественный поглотитель шума и стабилизатор микроклимата.
• Арт-объект: позволяет создавать живые картины, логотипы отеля, сложные цветовые паттерны.

Что важно учесть:

• Высокая стоимость реализации. Требует профессионального проектирования, дорогостоящего оборудования и монтажа.
• Сложное и дорогое обслуживание. Необходим регулярный сервис (профилактика системы, замена растений, диагностика). Экономить на нём нельзя – это убьёт всю инвестицию.
• Требует точного расчёта освещения. Для равномерного роста растений необходимо установить профессиональную систему фитоподсветки.

Идеально для: зон ресепшен, акцентных стен в ресторанах, балконов и патио, разделения пространства open-space.

Какие растения выбрать для вертикального озеленения? 

– Ключевые критерии – медленный рост, устойчивая форма, способность расти на бедном субстрате и в условиях затенения соседей, – объясняет Екатерина Хлебкович. – Также, важно подбирать растения с похожими потребностями в кислотности почвы, потребности в подкормке освещённости и влажности. Самые популярные растения для такого вида озеленения: 

1. Сциндапсус золотистый (Epipremnum aureum): абсолютный чемпион. Неприхотлив к свету, быстро закрывает площадь, прощает ошибки с поливом. Его пёстрые формы (как N’Joy или Golden) добавляют световых акцентов.

2. Хлорофитум хохлатый (Chlorophytum comosum): ещё один неубиваемый вариант. Выносит полутень, сухой воздух, перепады температур. Его детки свисают каскадом, создавая объём.

3. Сансевиерия (Sansevieria trifasciata) и её компактные сорта (например, Hahnii). Идеальна для нижних ярусов стены. Требует минимального полива, не вытягивается. Её жесткая структура создаёт красивый контраст с мягкими листьями других растений.

4. Филодендрон плющевидный (Philodendron hederaceum): быстрорастущая лиана с насыщенно-зелёными сердцевидными листьями. Очень теневынослив и стабилен.

5. Аглаонема (Aglaonema modestum, сорт Silver Bay): отлично стоит в тени, имеет красивые крупные листья с серебристыми разводами, что добавляет стене светоотражения.

2. «ЗЕЛЁНЫЕ РЕКИ» и НАПОЛЬНЫЕ МОДУЛИ. Это более гибкий и зачастую более жизнеспособный подход, чем стационарная фитостена. Представляет собой отдельно стоящие модули и контейнеры разной высоты, из которых уже составляются композиции, «зелёные коридоры» или «реки», направляющие поток гостей.

Ключевые особенности и преимущества:

• Гибкость и мобильность. Композицию всегда можно изменить, обновить, передвинуть при перепланировке пространства.
• Упрощённое обслуживание. Каждый модуль автономен. Замена одного растения не влечёт за собой разбор всей системы. Проще диагностировать проблемы.
• Зонирование. Идеально для мягкого, естественного разделения пространства без стен и перегородок (например, отделение зоны бара от зоны диванов в лобби).
• Доступность. Стоимость реализации и обслуживания, как правило, ниже, чем у полноценной фитостены.

Что важно учесть:

• Занимает полезную площадь. В отличие от вертикального озеленения, требует места на полу.
• Нужен продуманный дизайн. Беспорядочно расставленные модули создадут ощущение хаоса. Нужен чёткий план и ритм.

Идеально для: зонирования больших лобби, создания зеленых аллей в променадах, обрамления лестниц, оформления мероприятий.

Какие растения выбрать для «зелёных рек» и напольного модуля?

– При выборе здесь уже больше свободы, – объясняет Екатерина Хлебкович. – Можно использовать более крупные и структурные растения. Важно играть тремя уровнями, использовать как низкорослые, так и высокие растения:

1. Спатифиллум (Spathiphyllum wallisii). Непревзойдённый вариант для тенистых зон. Цветет белыми «парусами» даже в полутени, отлично увлажняет воздух. Сорта Sensation – очень крупные и эффектные.

2. Замиокулькас (Zamioculcas zamiifolia). Легендарная «неубиваемость». Переносит засуху, тень, сквозняки. Его глянцевые тёмно-зеленые листья выглядят современно и дорого.

3. Драцена окаймлённая (Dracaena marginata) и Драцена душистая (Dracaena fragrans Massangeana). Классика жанра. Строгая, архитектурная форма. Мирится с сухим воздухом и нерегулярным поливом. Главное – не заливать.

4. Монстера деликатесная (Monstera deliciosa). Создаёт тропический шик. Крупные перфорированные листья всегда на виду. Растёт быстро, теневынослива. Требует опоры.

5. Нефролепис (Nephrolepis exaltata), он же «Бостонский папоротник». Для придания композиции ажурности и лёгкости. Лучше других папоротников переносит сухость воздуха, но всё же любит регулярное опрыскивание.

3. ТОЧЕЧНОЕ (СОЛИТЕРНОЕ) ОЗЕЛЕНЕНИЕ. Самый традиционный, но от этого не менее актуальный вид. Речь о размещении крупных отдельно стоящих растений-солитеров в кадках.

Ключевые особенности и преимущества:

• Акцентность. Одно большое, красивое, взрослое дерево (например, фикус лирата, драцена маргината, юкка, олива, змеиное дерево (сансевиерия цилиндрика)) привлекает внимание и работает как самостоятельный арт-объект.
• Простота и рентабельность. Минимальные затраты на внедрение и относительно простое обслуживание (полив, протирка листьев, подкормка).
• Мобильность. Кадку всегда можно переставить или убрать на время мероприятия.
• Естественность. Создаёт эффект «под открытым небом», особенно если крона дерева высокая и раскидистая.

Что важно учесть:

• Правильный выбор растения. Оно должно быть теневыносливым (если стоит в глубине зала) и устойчивым к стрессам (гости могут задеть).
• Вид со всех сторон. Солитер должен быть декоративен со всех ракурсов.
• Качество кадки. Горшок должен быть частью концепции дизайна, а не просто пластиковым ведром.

Идеально для: углов помещений, зон ожидания у лифтов, оформления ниш, фланкирования входов, номеров категории «люкс».

Какие растения выбрать для точечного озеленения? Екатерина Хлебкович рекомендует обратить внимания на сочетание идеальных форм и выносливости: 

– Здесь нужны «главные герои» – растения с идеальной формой и максимальной выносливостью: 

1. Фикус лирата (Ficus lyrata). Модный, с огромными листьями. Стабилен при стабильном местоположении (не любит перемещений). Нужен яркий рассеянный свет.

2. Фикус каучуконосный (Ficus elastica), особенно сорта Robusta и Abidjan. Проверенный временем гигант. Очень быстро растёт, прощает всё, кроме перелива и холодных сквозняков.

3. Юкка слоновая (Yucca elephantipes). Отличная выносливость.  Любит яркий свет и редкий, но обильный полив. Идеальна для просторных, светлых атриумов.

4. Шеффлера древовидная (Schefflera arboricola). Создаёт пышную, объёмную крону. Растёт быстро, мирится с разными условиями освещённости.

5. Хамедорея изящная (Chamaedorea elegans). Одна из самых теневыносливых и неприхотливых пальм. Растёт кустом, добавляя «объём» в композицию.

6. Стрелиция королевская (Strelitzia reginae) / Стрелиция Николая (Strelitzia nicolai). Максимально декоративное и акцентное растение. Однако требует высокого уровня освещённости. Идеальна для светлых, тёплых лобби с панорамным остеклением, зимних садов, променадов. Не используйте её в глубине залов или в слабоосвещённых номерах.

7. Банан (Musa), Банановая пальма. Ничто так не создаёт атмосферу курорта или тропиков, как крупные, рваные листья банана. Однако, важно учесть, что это растение требует обильный ежедневный полив и быстро растёт, может требоваться пересадка каждые полгода.

4. ПОДВЕСНОЕ И АМПЕЛЬНОЕ ОЗЕЛЕНЕНИЕ. Использование кашпо и корзин, подвешенных на разных уровнях, а также растений со свисающими побегами. 

Ключевые особенности и преимущества:

• Освоение верхнего яруса. Позволяет озеленить пространство, не занимая ценную площадь на полу.
• Динамика и лёгкость. Ниспадающие каскады зелени (хлорофитум, эписция, сциндапсус, хойя, традесканция) добавляют интерьеру воздушности и движения.
• Маскировка. Отлично скрывают неудачные архитектурные элементы, трубы, углы.

Что важно учесть:

• Техника безопасности. Крепление должно быть абсолютно надёжным, рассчитанным на вес кашпо с влажным грунтом.
• Сложность полива. Требует использования стремянки или продуманной системы автополива (например, с фитилями).
• Сквозняки. На верхних уровнях у окон и дверей могут быть перепады температур и сквозняки.

Идеально для: ресторанов, зимних садов, атриумов, коридоров, зон над мебелью.

Какие растения выбрать для подвесного и ампельного озеленения? 

– Главное – чтобы растение могло терпеть некоторое пересыхание (горшок наверху сохнет быстрее) и имело декоративные свисающие побеги, – советует Екатерина Хлебкович: 

1. Хойя карноза (Hoya carnosa) («Восковой плющ»). Суккулент, а значит, запасает воду в листьях. Может долго обходиться без полива. Цветет изумительными ароматными соцветиями.

2. Традесканция (Tradescantia fluminensis). Невероятно быстро растёт, образуя водопад зелени, пурпура или серебра (в зависимости от сорта, например, Nanouk). Легко размножается.

3. Плющ обыкновенный (Hedera helix). Классика. Теневынослив, холодостоек (не боится сквозняков у окон), имеет массу декоративных сортов.

4. Роициссус ромбический (Rhoicissus rhomboidea). Крайне неприхотливая и быстрорастущая лиана. Переносит и тень, и солнце, и сухой воздух.

5. ФИТОКАРТИНЫ И МИНИ-САДЫ. Небольшие, но крайне эффектные элементы для камерных пространств. Фитокартины – те же фитостены, но в миниатюре. Идеальны для оформления переговорных, номеров, ресторанных зон. Мини-сады в стеклянных флорариумах – композиции из суккулентов, кактусов, мхов и декоративных элементов. Неприхотливы, долго сохраняют вид и выглядят стильно.

Ключевая особенность и преимущество: 

• Создают камерную, приватную атмосферу, работают как деталь, которую хочется рассмотреть.

Идеально для: номеров, SPA-кабин, санузлов премиум-категории, столиков в ресторане.

Какие растения выбрать для фитокартин и мини-садов? Лучшие растения – суккуленты, которые по праву можно назвать мастерами выживания: 

1. Эхеверия (Echeveria) и другие розеточные суккуленты. Долго сохраняют идеальную форму, не требуют почти никакого ухода (редкий полив).

2. Очиток (Sedum morganianum). Идеален для свисающих элементов в глубоких флорариумах.

3. Гастерия (Gasteria) и Хавортия (Haworthia). Теневыносливы, имеют экзотический вид, растут медленно.

4. Мхи (стабилизированные или ягель). Не требуют полива и ухода, просто добавляют текстурности и свежести композиции.

– Главный совет – сочетайте! – резюмирует Екатерина Хлебкович. – Именно синергия разных видов озеленения создаёт по-настоящему магическую атмосферу. Вертикальная стена в лобби, дополненная напольными «реками» из модулей, несколькими солитерами для масштаба и подвесными кашпо для лёгкости – вот формула успешного проекта современного отеля. Также важно помнить, что даже самое неприхотливое растение требует правильного первоначального размещения (свет/тень) и грамотного режима полива. Поэтому выбирайте решения не только по красоте, но и по ресурсу на их будущее содержание. Здоровое и ухоженное растение – лучшая рекомендация для вашего отеля.

Подобрать готовые решения для озеленения отеля можно в каталоге Лемана ПРО по ссылке