Терруар Севастополь: в городе появится Кольцевая винная дорога!

Как влюбить в вино?! В Геленджике, например, в начале лета откроется Винный дом «Белый мыс», а власти и бизнес Севастополя решили создать кольцевую винную дорогу, которая объединит более 40 местных винодельческих хозяйств в окрестностях города. Редакция «Новости & Смыслы» подробно погрузилась в тему и выяснила детали.

Немного о международном опыте…

Изначально термин «кольцевая винная дорога» обычно описывает туристический маршрут, проходящий через винодельческие хозяйства и возвращающийся в исходную точку. К примеру, в мире известны разные кольцевые винные дороги:

• Винная дорога Эльзаса, Франция: один из старейших и самых популярных маршрутов, часто посещаемый туристами в формате кольцевых экскурсий.
• Сен-Эстеф, Франция: кольцевой маршрут, ориентированный на велотуризм по виноградникам Медока.
• Винный путь Плешивицы, Хорватия: маршрут с почти сорока виноделами, предлагающий разнообразные дегустации.

Давайте чуть подробнее разберём первый из вышеуказанных маршрутов, ведь Винная дорога Эльзаса (La Route des Vins d’Alsace) – один из самых популярных винных маршрутов Франции и главный туристический маршрут Эльзаса.

Эльзас славится на весь мир своими прекрасными винами, в основном белыми. Многочисленные виноградники и винодельческие деревеньки вытянулись вдоль дороги, идущей с севера на юг. Средневековые замки и фахверковые домики эпохи Возрождения, украшенные цветами, в живописных деревеньках снискали огромную славу этому маршруту. В 1953 году Винная дорога Эльзаса была официально объявлена туристическим маршрутом.

«Винная дорога» Эльзаса (Alsace Route des Vins) простирается примерно на 180 км, от деревеньки Marlenheim до Thann. По пути гостей и туристов ждёт около 1000 виноделов, где можно попробовать отменные эльзасские вина.

Многие из деревенек вдоль Винной дороги Эльзаса включены в ассоциацию Самых красивых деревень Франции. И вообще входят в топ-10 самых красивых мест в Эльзасе и 10 самых красивых деревень Эльзаса. Так что туристы на этом маршруте смогут не только насладиться великолепными эльзасскими винами и креман, но и полюбоваться сказочными домиками, наевшись досыта традиционных эльзасских блюд.

Терруар Севастополь

На текущий момент в Севастополе и окрестностях уже создано девять объектов винного туризма, в ближайшие годы их станет более двадцати. Город взял на себя обустройство подъездных путей, чтобы туристам было удобнее добираться до виноделен. В результате в окрестностях Севастополя появится кольцевая винная дорога протяжённостью 120 километров.

Строительство подъездных путей ведётся в рамках приоритетного проекта «Терруар Севастополь». До конца 2026 года будет благоустроен подъезд к глэмпингу на виноградниках в районе села Первомайское. Асфальтированный участок протяжённостью 1,26 километра обойдётся городскому бюджету в 34,5 миллиона рублей.

Эти бюджетные траты – ответ на вложения самих виноделов в создание производственных и агротуристических комплексов. Объём частных инвестиций в отрасль в Севастополе оценивается в 15 миллиардов рублей, сообщила вице-губернатор Севастополя Мария Литовко.

– Стоит задача, чтобы все предприятия, которые войдут в этот туристический маршрут, были обеспечены транспортной доступностью. После того как инвесторы, сами виноделы вложили деньги в развитие хозяйства, регион обеспечивает асфальтированную дорогу для жителей и туристов, чтобы было комфортно туда приезжать, – рассказала Литовко.

Участниками проекта «Терруар Севастополь» уже стали 43 винодельческих хозяйства. Девять из них реализовали на своих земельных участках проекты туристического показа. Ещё 16 виноделен планируют начать строительство до 2030 года, пять из них – в 2026 году.

На виноградниках под Севастополем уже появились дегустационные залы, рестораны, мини-отели и глэмпинги, а также производственные здания с возможностью проведения экскурсий. Два крупных предприятия вложили в инфраструктуру 2,8 и 4,7 миллиарда рублей, а малые винодельческие хозяйства инвестировали от 25 до 250 миллионов рублей. Запланирован проект туристического комплекса в Инкермане стоимостью пять миллиардов рублей. Новые объекты винного туризма появились в сёлах Родном, Передовом, Хмельницком, а также в долине реки Бельбек.

Справка

По информации директора департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя Наталии Скорюковой, с 2014 года в Севастополе заложено 3,5 тысячи гектаров новых виноградников, создано 46 новых хозяйств. Ежегодно идут посадки на площади около 200 гектаров, а общая площадь под виноградниками достигла 7,5 тысячи гектаров (из них плодоносят 5,5 тысячи гектаров, а остальные находятся в стадии роста).

В Севастополе всего 90 предприятий занимаются виноградарством и виноделием. 24 имеют свои производственные мощности и лицензию на розлив. Семь предприятий имеют лицензию органического виноградарства и виноделия. В 2025 году выпущен 31 миллион бутылок вина, прирост за последние два года составил почти 50 процентов. В 2026 году господдержка отрасли виноградарства и виноделия в регионе составит 600 миллионов рублей.

Туризм и вино: мнения эксперта

С просьбой дать комментарий по проекту «Терруар Севастополь» мы от имени редакции обратились к Дмитрию Богданову, председателю Экспертного Совета Ассоциации Отельеров АМОС, вице-президенту Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ), и вот что он нам рассказал:

– На мой взгляд, ставка властей Севастополя местных виноделов на развитие именно туристической составляющей – это очень правильный шаг. В своё время об этом я лично и мои коллеги уже не раз говорили с руководителями Абрау-Дюрсо в начале нулевых, с первыми лицами Лефкадии и с Патриком Леоном в начале десятых, с другими винодельческими хозяйствами. Для гостиничной и курортной сферы наличие и правильная организация работы виноделен по приёму туристов – это мощный магнит по формированию туристического потока по краям сезона и в межсезонье.

Но есть и проблемы, которые я вижу уже не первый год на примерах винодельческих хозяйств Краснодарского края и Крыма, других регионов Юга России. Перечислю некоторые из барьеров, которые сдерживают развитие отрасли:

• Слабые связи между людьми из винодельческих хозяйств и из гостиничной сферы, сферы туризма и медиа.
• Серьёзный дефицит маркетинговых компетенций у руководителей из всех этих сфер.
• Регуляторные ограничения в нормативно-правовой базы в России, которые нужно продолжать снимать общими совместными усилиями.
• Явный дефицит в масштабных просветительских, информационных кампаниях, в наличии профильных фестивалей, в ярких коллаборациях с партнёрами из разных сфер.

Этот список точно можно продолжить, но если мы начнём решать эти проблемы и задачи уже сейчас, а такая работа ведётся, но её нужно всячески развивать, то вполне возможно, что в ближайшие годы мы добьёмся серьёзного прорыва на этом фронте!

Пользуясь случаем, приглашаю коллег и партнёров из винодельческой сферы активнее принимать участие в мероприятиях Ассоциации Отельеров АМОС. В том числе в нашем итоговом 2-дневном бизнес-форуме и Ежегодной Премии АМОС, которые пройдут в декабре 2026 года.

Редакция «Новости & Смыслы» продолжит следить за развитием винодельческой сферы Юга России и о самом интересном мы обязательно расскажем на наших страницах!