GASTREET: Сочи готовится к гастрономическому фестивалю

Со 2 по 7 июня 2025 года на Курорте Красная Поляна в Сочи пройдет уже 10-й юбилейный GASTREET – самое масштабное событие ресторанной индустрии в России.

Редакция «Новости и Смыслы» решила узнать подробности о мероприятии у Андрея Шишкина, члена Экспертного совета Ассоциации отельеров АМОС, главного знатока Красной Поляны и выяснить, как можно принять в нём участие.

Что такое GASTREET и почему каждый год вокруг него такой ажиотаж?

– Это действительно масштабное событие. Ежегодно более 5 000 человек из ресторанной сферы собираются в Красной Поляне на несколько дней. Но важно понимать, что это не гастрономическое мероприятие, хотя еды на нём будет много. GASTREET – это про образование, обучение, обмен опытом, про профессиональные знакомства и про сообщество единомышленников. На нескольких тематических площадках выступят владельцы, управляющие, шеф-повара, отельеры, виноделы и сомелье, специалисты барной и кофейной отрасли, топовые поставщики со всей страны. Такой объём качественной полезной информации про horeca не получить больше нигде.

В этом году GASTREET проходит уже в 10-й раз. Принимали ли вы участие в предыдущих и как это было? Какие ожидания в этом году?

– Я уже сбился со счёта, сколько раз я был на GASTREET, но точно могу сказать, что участвовал во всех, которые проходили в Красной Поляне. И это однозначно стоит того. Просто представьте, что уровень 960 полностью отдаётся под рестораторов. Там организуются учебные площадки, выставка, фудкорт, ставится большая сцена, которая днём используется для выступлений, а вечером на ней проходят концерты. По утрам занятия йогой и пробежки, а по вечерам развлекательная программа. И несколько тысяч единомышленников на одной территории. Думаю, что в этом году организаторы подготовили для участников много нового, так бывает каждый год.

А как попасть на GASTREET?

– На самом деле всё просто – надо найти в интернете сайт мероприятия и купить там билет. Причём в этом году для тех, кто хочет просто побыть в сообществе, отметить юбилей проекта, пообщаться с коллегами, поучаствовать в культурной программе и вечерних мероприятиях выпустили специальный билет – FUN, без посещения деловых сессий. Он включает в себя вход на территорию, доступ к вечерней программе, всем активностям, концерты и welcome-пак участника. А если вы передумаете и захотите присоединиться к деловой программе – докупить такую возможность можно прямо на месте.

Спасибо! Увидимся на GASTREET!

СПРАВКА

Gastreet – ежегодный фестиваль, который в этом году пройдёт в 10-й раз. Аналогов в мире не существует! Миссия фестиваля в том, чтобы вывести гастрономическую культуру в России на новый уровень, предлагая передовые образовательные программы, креативные коллаборации и сообщество для взаимодействия рестораторов.

На этот раз фестиваль представит мощную деловую программу, идеальный баланс теории и практики, а также гостей ждёт уникальная атмосфера неформального общения. В мероприятии примут участие более 5000 участников из России, Армении, Беларуси, Грузии, Казахстана, Узбекистана, Сербии, Таиланда, Индонезии и ОАЭ.

С вечерней программой на главной сцене выступят популярные группы: «Градусы», Женя Трофимов и «Комнаты Культуры», «Иванушки International», Uma2rman и хедлайнер фестиваля – певица Ёлка.