Кухня без границ! В Сочи пройдёт конкурс среди ресторанов

Фестиваль-конкурс «Кухня без границ» пройдёт в Сочи с 25 по 31 мая. Курортная столица страны уже второй год подряд становится площадкой для необычных кулинарных экспериментов! Чем будет удивлять гастрономический проект на этот раз – выясняла редакция бизнес-портала «Новости & Смыслы».

Международный фестиваль-конкурс «Кухня без границ» проводится с 2013 года. Его главная миссия – развитие гастрономического туризма и сохранения традиций приготовления национальных блюд. За прошедшие годы фестиваль прокатился по всей стране и объединил тысячи предпринимателей, специалистов и просто людей, интересующихся гастрономией.

Открытие фестиваля в Сочи – 25 мая!

В 2024 году «Кухня без границ» впервые приехала в Сочи по приглашению администрации курорта. В этом году фестиваль проходит уже при поддержке губернатора Краснодарского края. Подробностями с нами поделилась Татьяна Аршинова, автор проекта «Кухня без границ», учредитель АНО «Душа народа»:

– Когда я езжу в разные регионы страны, выступаю на различных конференциях и съездах, то понимаю, что участники деловых событий не понимают, в какой ресторан им сходить и где познакомиться с национальной кухней. Они должны сформировать об этом представление за короткий период времени. Мой проект помогает создавать новый туристической продукт в формате некого гастрономического этно ужина именно для делового туриста. И для Сочи, в котором много мероприятий, это особенно актуально. Люди, приезжающие в командировки на несколько дней, могут успеть через кухню познакомиться с местными традициями. Бесспорно, ресторанная культура в Сочи развита. Однако не все владельцы заведений разрабатывают концепцию или придерживаются определённой философии. Не у всех есть амбиции принимать участие в фестивалях или конкурсах. Для многих намного важнее заработать деньги в режиме «здесь и сейчас», не заботясь о долгосрочных планах или возвращаемости туристов. Поэтому фестивали и проекты, связанный с гастрономией, курорту необходимы. Тем более, наш проект, который объединяет бизнес, власть, общество, рестораторов, отельеров и туристов!

В 2024 году в Сочи в фестивале «Кухня без границ» приняли участие семь заведений общепита. Они продемонстрировали свои возможности, приняв участие в конкурсе на лучшую презентацию национальной или тематической кухни. Каждое заведение организовало гостям тёплый приём с творческой программой и вкусными блюдами. Первое место по итогам конкурса занял ресторан «Курортный роман» за презентацию черноморской кухни. Церемония награждения проходила в администрации города.

Гостями конкурсных мероприятий выступают местные жители и туристы. В 2025 году кроме конкурса среди ресторанов и кафе для предпринимателей города пройдёт ряд деловых событий.

Открытие фестиваля состоится 25 мая в 19.00 ч. в ресторане «Гранат» по адресу: ул. Черноморская ул., 19.  

28 мая фестиваль принимает хилинг-отель «Green Flow» на курорте Роза Хутор.

Финальное мероприятие запланировано на 31 мая в 12.00 ч. в МБУК МО «Центр национальных культур «Истоки».

По итогам проведения Фестиваля информация обо всех участниках проекта размещается на туристском онлайн-сервисе «Карта гостеприимства «Кухня без границ».

Полная программа размещена на сайте проекта по ссылке

СПРАВКА

Проект «Кухня без границ» проводится с 2013 года и входит в электронный сборник «Пора путешествовать по России» и является трижды лауреатом Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards», многократным победителем Международных и Всероссийских конкурсов в области туризма, таких как: «Гастрономическое впечатление», Всероссийском «Туристический сувенир», «События России», «Здоровое питание», «Мастера гостеприимства» и другие.

Миссия проекта – развивать индустрию гостеприимства, продвигать бренды территорий, помогать людям познавательно отдыхать, заведениям привлекать новых клиентов, производителям расширять географию сбыта продукции, специалистам развивать туризм, укрепляя межнациональное единство. 

Партнёры проекта: Всемирная Федерация Ресторанного Спорта (WFRS), Торгово-промышленная палата Сочи, Сочинское отделение ОПОРА России, туристическая компания «Команда путешественников», путеводитель «50 Best Tastes of Russia», «Клуба маркетологов Сочи» и другие.