Андрей Шишкин, давний друг редакции «Новости & Смыслы» и известный в стране эксперт в сфере гастрономии, подготовил прекрасный обзор по новым заведениям Красной Поляны, где, несмотря на высочайшую конкуренцию, запуск новых проектов идёт в режиме нон-стоп.
Давайте вместе посмотрим, какие новые рестораны и кафе открылись к этому высокому туристическому сезону 2025 года…
Курорты Красной Поляны: ресторанов хватит на всех!
Новогодние каникулы 2025 года для курорта Сочи оказались более чем успешными по числу туристов, о чем практически сразу после новогодних праздников рассказал глава Сочи Андрей Прошунин. Большой репортаж наша редакция опубликовала сразу после объявления официальных итогов. Статью можно прочесть здесь!
Хорошими оказались результаты и работы двух крупных курортов в Красной Поляне – речь про курорт «Красная Поляна» и курорт «Роза Хутор».
Курорт «Красная Поляна» в новогодние каникулы посетило более 83 тыс. человек, что на 10% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает пресс-служба курорта во вторник.
– Рост турпотока по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 10%. В саму новогоднюю ночь отели курорта «Красная Поляна» были загружены на 100%. В целом за период январских каникул средства размещения были забронированы на 85-90%, что выше прошлогодних показателей на 8-12%, – говорится в сообщении.
Горный курорт «Роза Хутор» в Сочи за новогодние каникулы принял 107 тыс. туристов, 10% из них составили гости, приезжающие на один день, – об этом журналистам рассказал зам. генерального директора по маркетингу и продажам горного курорта Рушан Сабиров.
С выросшим потоком туристов успешно справились и предприятия общественного питания, тем более, что как раз к высокому сезону в Красной Поляне открылось сразу несколько новых заведений…
Но давайте дадим слово нашему эксперту!
Далее информация от Андрея Шишкина:
Брассери «Альпинисты», Эстосадок, Эстонская, 105
Это ещё один проект неутомимой команды Co-Co Team, с еще бóльшим уклоном во французскую кухню. Выдержанные стейки, шаркутери, тарты, сыр, улитки — всё то, по чему вы так скучали.
Пивоварня «Птицы захмелели», улица Созвездий, 5А
Несмотря на затейливое название, «Птицы» на высоте 960 «Курорта Красная Поляна» — это вполне себе традиционный пивной ресторан с видом на медные танки с пивом, крепким меню закусок и адекватными ценами. Пиво варят прямо на месте и дают пробовать в пивном сете.
Рестобар «Лед и пламя», Защитников Кавказа, 29
В посёлке Красная Поляна не так много мест, работающих после 23:00, и бар «Лёд и пламя» — один из них. В пятницу и субботу там можно веселиться под диджей-сеты, а также тестировать отличные коктейли и авторские чаи с подачей в сифоне. Меню — от команды Co-Co Team: и Европа, и Паназия. Четыре вида тартара и татаки, большой выбор закусок — как раз то, что нужно поздним вечером. А ещё здесь мои любимые кальяны.
Кафе «Ровесники», ул. Защитников Кавказа, 76/7Б
Не новинка, но новость, заслуживающая внимания! Обладатели награды «Лучший завтрак на юге России»-2023 целый год мечтали о переезде, и под Новый год мечта сбылась! Теперь завтракать (и не только) нужно за отелем «Династия» – тем более что «Ровесники» снова участвуют в фестивале Breakfest, который продлится до 31 января.
Мясной бар «Белый бизон», ул. Турчинского, 34
На месте бывшей кофейни появилась новая авторская бургерная. Котлеты из правильное мясо разной прожарки на выбор, булочки собственного приготовления с добавлением свекольного сока и 17 видов бургеров (в том числе для тех, кто не ест мясо). Большой выбор закусок, в ближайшее время должно появиться крафтовое пиво.
Ресторан «Прожар», ул. Защитников Кавказа, 60А
Вся Поляна пару лет наблюдала, как «Прожар» готовился к открытию, и, наконец, свершилось! Главный специалитет места, конечно, мясо (причем из собственной коптильни, коптят его на яблочной щепе). Большой выбор блюд итальянской кухни и
пиво местного бренда по вкусным ценам. Есть даже хинкали.
Ресторан Gussi, площадь Розы, 1
«Гусси» долетели до Роза Хутор – и теперь их во всех проявлениях можно увидеть прямо рядом с Ратушей. В меню – конечно же, птица во всех проявлениях, запеченная, томленая, рубленная и жюльен. Живых гусей в зале пока не наблюдал, но кто знает?
Lali, Курорт Красная Поляна, наб. Времена Года, 3
Ресторан Lali – один из птенцов холдинга Family Garden – открылся по соседству с братской «Сыроварней». Венец узбекской кухни – наследие ЮНЕСКО, Его Величество Плов, рецепт которого искали в отдаленных поселках Самаркандской области. Большой выбор шашлыков, выпечки, есть манты и блюда на компанию.
Кафе OVA, ул. Турчинского, 91А
Расположено недалеко от главной транспортной артерии поселка Красная Поляна – улицы Защитников Кавказа. Есть восемь видов пиццы и шесть – круассанов, паста, фахитос и борщ, а также завтраки и бизнес-ланчи. Если вам интересно смотреть на то, как готовят вашу еду – садитесь рядом с открытой кухней.
Ждём в ближайшее время открытия ресторана «Техникум» от WRF на Курорте Красная Поляна и рестобара Zuri в Эстосадке.