Дмитрий Богданов: Нужна ли городу Сочи креативная индустрия?!
30.01.2023
2 и 3 марта, выставка – форум «Крым. Сезон 2023» в Алуште!
02.02.2023
Сегодня мы говорим не о том, насколько наши рестораны хороши в плане еды, сервиса, дизайна интерьеров – все это у них присутствует. Да, где-то чуть лучше, где-то чуть слабее. Но все заведения, указанные в данной публикации точно имеют своих сторонников, постоянных клиентов и целый ряд моментов, по которым они выделяются в лучшую сторону среди коллег…
Сколько ссылок дает Google по запросам по названиям ресторанов Сочи и Адлера?
Но мы, как издание не только информационной, но и бизнес-направленности, хотим обратить внимание на маркетинговую сторону вопроса. Вернее – на заметность заведений в сети интернет. Ведь важно не только давать услугу высокого качества, важно сделать и так, чтобы она была заметна для потенциального гостя и местные жители, туристы, возможные клиенты и партнеры могли легко найти, заметить, вовремя увидеть название, сайт и просто информацию о заведении.
В качестве строгого, но непреклонного арбитра мы взяли поисковую систему Google, которая честно под стандартизированный с нашей стороны запрос, выдала число ссылок по каждому упомянутому предприятию.
Число ссылок по ресторанам и кафе Сочи и Адлера (Красную Поляну мы в этот раз оставили за кадром) указано в Таблице. Выводы и комментарии читайте чуть ниже Таблицы.
| № | Название ресторана | Рейтинг | Адрес |
| 1 | Ресторан «Морской» | 716 000 | Ул. Войкова, 1, Сочи |
| 2 | Ресторан «Магадан» | 702 000 | ул. Войкова, 16/23, микрорайон Центральный, Сочи. |
| 3 | Ресторан «Мама» | 602 000 | ул. Горького, 41, микрорайон Центральный, Сочи |
| 4 | Ресторан «Стари град» | 407 000 | ул. Бестужева, 1/1 |
| 5 | Ресторан «Океан» | 322 000 | ул. Воровского, 35А, микрорайон Центральный, Сочи |
| 6 | Ресторан «Восток» | 255 000 | Виноградная ул., 158, Сочи |
| 7 | Ресторан «Виноград» | 225 000 | ул. Бестужева, 1/1, жилой район Адлер, Сочи |
| 8 | Ресторан Rezzo | 208 000 | Ривьерский пер., 5/14, микрорайон Центральный, Сочи |
| 9 | Ресторан La Terrazza | 145 000 | Курортный просп., 105Б (ЖК Королевский парк) |
| 10 | Ресторан Mamai-Cale | 138 000 | Виноградная ул., 284/1 |
| 11 | Ресторан D.O.M. | 127 000 | Несебрская ул., 1А, микрорайон Центральный (этаж 1-4) |
| 12 | Ресторан «Сицилия» | 80 400 | Навагинская ул., 11, корп. 5, микрорайон Центральный |
| 13 | Ресторан «Сыроварня» | 72 800 | г. Сочи, ул. Орджоникидзе, 24/1 |
| 14 | Ресторан «Оливье» | 72 700 | ул. Роз, 52, микрорайон Центральный, Сочи |
| 15 | Ресторан «Паруса» | 71 600 | Черноморская ул., 11, корп. 2, Сочи |
| 16 | Ресторан Corks | 65 100 | Навагинская ул., 7/3, микрорайон Центральный (этаж 1) |
| 17 | Ресторан «Лечо Grill» | 47 900 | Навагинская ул., 11 блок |
| 18 | Пивной дом «Фрау Марта» | 45 400 | Советская ул., 2, микрорайон Центральный (этаж 1) |
| 19 | Кафе «Восточный квартал» | 38 500 | Приморская ул., 7, микрорайон Центральный (район Центральный внутригородской) |
| 20 | Ресторан «Высота 5642» | 30 500 | ул. 65 лет Победы, 50/1, Сочи |
| 21 | Устричный бар «Кашалот» | 25 500 | ул. Орджоникидзе, 24, микрорайон Центральный, Сочи |
| 22 | Ресторан «Сан Ремо» | 17 100 | Черноморская ул., 13Г |
| 23 | Гастробар «По Тихому» | 16 800 | Советская ул., 40, микрорайон Центральный (этаж 2) |
| 24 | Ресторан «Магеллан» | 16 300 | ул. Урицкого, 18А, корп. 2, микрорайон Нижнеимеретинская Бухта, п. г. т. Сириус |
| 25 | Ресторан «Баран Рапан» | 14 700 | Театральная ул., 11, микрорайон Центральный (этаж 1) |
| 26 | Кафе «Дельмар» | 13 600 | Приморская ул., 3, стр. 9, микрорайон Центральный |
| 27 | Стейк-хаус «Синдикат» | 11 900 | ул. Орджоникидзе, 4Б, микрорайон Центральный |
| 28 | Ресторан SeaZone | 10 700 | Приморская ул., 17А, микрорайон Центральный |
| 29 | Ресторан «Клево» | 10 600 | ул. 65 лет Победы, 50, стр. 2, Сочи |
| 30 | Ресторан «Плакучая ива» | 10 500 | ул. Войкова, 4, микрорайон Центральный (этаж 2) |
| 31 | Ресторан «Чё? Харчо…» | 10 400 | Приморская ул., 3/10, микрорайон Центральный (этаж 1, 2) |
| 32 | Ресторан «Мидийное место» | 8 520 | Приморская ул., 17/2, микрорайон Центральный (этаж 1, 2) |
| 33 | Ресторан «Мамино» | 8 150 | Курортный просп., 50В |
| 34 | Ресторан «Дельфин и русалка» | 7 830 | ул. Войкова, 1, микрорайон Центральный |
| 35 | Ресторан «Хмели & Сунели» | 7 420 | Несебрская ул., 4, микрорайон Центральный |
| 36 | Ресторан «Кавказский Ахун» | 7 180 | ул. Дорога на Большой Ахун, 4, микрорайон Малый Ахун |
| 37 | Траттория Феттуччине | 7 150 | Театральная ул., 11, микрорайон Центральный (этаж 1) |
| 38 | Ресторан «Старгород» | 6 080 | Приморская ул., 19, микрорайон Центральный |
| 39 | Ресторан «Федина дача» | 5 970 | Черноморская ул., 12 |
| 40 | Ресторан «Батоно» | 5 930 | ул. Бестужева, 1/1, жилой район Адлер |
| 41 | Ресторан «Грильяж» | 5 720 | Навагинская ул., 3/4А, микрорайон Центральный |
| 42 | Ресторан Barseloneta | 5 600 | Несебрская ул., 6, микрорайон Центральный |
| 43 | Ресторан «Амшенский двор» | 3 490 | Краснофлотская ул., 15А |
Несколько выводов по итогам рейтинга
Во-первых, планку по числу ссылок от 100 тысяч и выше смогли преодолеть всего 11 заведений Большого Сочи. На деле, конечно, это очень и очень мало. Но, вместе с тем, эти одиннадцать заведений показали прекрасный маркетинговый результат и их пример однозначно показывает другим сочинским предприятиям в сфере общественного питания, насколько можно быть успешными в вопросам активного продвижения в сети интернет…
Портал «Новости & Смыслы» выражает респект руководству и маркетологам ресторанов – лидеров нашего рейтинга и предлагает, если уж не раскрыть все секреты, то поделиться хотя бы частью своего опыта с коллегами из других ресторанов и кафе.
Во-вторых, у огромного числа других заведений есть явный ресурс для развития, роста, увеличения своих продаж и доходов. Ведь тем ресторанам и кафе, кто оказался в средней части рейтинга (позиции с 12 по 31, т.е. от 10 до 100 тысяч ссылок в Google), реально есть о чем рассказать и что предложить своим гостям и клиентам.
А тем заведениям, кто пока не достиг 10 000 ссылок, мы однозначно рекомендуем, как и более успешной «серединке», максимально активизироваться по вопросам продвижения в интернет!
Нужны не только вкусные фото и видео, нужны публикации и отзывы на разных сайтах и в социальных сетях. Нужны рилс и сториз. Нужны интервью. Фото- и видеорепортажи с ярких событий, музыкальных вечеринок, разного рода винных казино и др.
И, конечно же, нужен охват. Большой охват. Максимально большой охват.
И да, без всего этого прожить можно и даже быть более чем успешными. Пример сети «Мидийное место» однозначно подтверждает, что умение поймать волну может дать в момент очень хороший импульс к развитию и успеху предприятия. Но что-то нам подсказывает, что и «Мидийное место» чуть раньше, или чуть позже, но обязательно придет и к применению классических инструментов маркетинга, и к активному продвижению в социальных сетях…
И, в завершение, хотим отметить, что практически все рестораторы и представители заведений города-курорта Сочи в наших с ними встречах однозначно выступают за цивилизованное развитие рынка. За снятие излишних административных барьеров. За развитие системы подготовки кадров (поваров, официантов, технологов, управленцев). За формирование максимально высокой репутации сочинской сферы общественного питания и среди местных жителей, и среди жителей других регионов.
Ведь, в итоге, чем больше людей приходят в наши кафе и рестораны и чем больше они довольны результатами этих визитов, тем лучше нам всем.
А «Новости & Смыслы» продолжат исследовать рынок общественного питания Сочи, продолжат изучать разные аспекты работы заведений и обязательно подготовят еще ряд публикаций, в которых более подробно расскажут о самых интересных предприятиях этой замечательной сферы.
* рейтинг подготовлен специалистами консалтинговой компании «Аппарель» по данным поисковой системы Google на 29 января 2023 года по стандартизированному запросу «ресторан (название) Сочи».
Еще больше актуальной информации и новостей бизнеса по Сочи и Югу России читайте здесь!
