Эмоции в бокале: энотуризм становится новым культурным кодом

11 апреля, в отеле Sea Galaxy Congress & SPA, в преддверии Дня космонавтики, организаторы образовательного мероприятия «Космос вина» будут запускать на орбиту культуры традиционных напитков мира всех ценителей и профессионалов HoReCa города Сочи.

За бурным ростом гастрономического туризма в России последовал интерес и к энотуризму. Благо, виноградников в нашей стране хватает, и абсолютный лидер здесь – Краснодарский край. Становятся популярными не только дегустации, но и образовательные форумы, которые выводят культуру употребления алкогольных напитков на новый уровень.

11 апреля в Сочи пройдёт Образовательное Мероприятие 17-й Салон Отечественных Производителей Вина и Крепкого Алкоголя в Сочи (СОПВиКА 26.1) «Космос вина». И эта история не про дегустацию ради «надегустироваться», а про то, как научиться разбираться в напитках с градусом. Организаторы подчёркивают: «Мы – за ответственное употребление алкоголя! Через призму Культуры!».

Во главе угла – деловая и образовательная программа!

Первый фестиваль под названием «Spirit of Life» прошёл в Сочи ещё в 2012 году. Спустя два года к нему присоединили Винный Салон (отечественных производителей). На первом Салоне было представлено лишь 5 отечественных производителей, поэтому его и назвали «салоном». Однако с каждым годом масштаб мероприятия и его участников только увеличивался. Теперь в Сочи проводят два тематических мероприятия – весной и осенью. И это событие привлекает внимание не только Юга страны. Сюда приезжают из Москвы, Санкт-Петербурга, Ставропольского края и ЮФО РФ…

Что интересного ждёт участников на предстоящем мероприятии?

Во время САЛОНА ОПВИКА 26.1 будет представлена продукция участников и партнёров (более 40 виноделен России и Абхазии), а также проведены мастер-классы, круглые столы и открытые лектории, где профессионалы (специалисты HoReCa), ценители и производители смогут обменяться опытом, мнениями и поговорить о насущном в отрасли.

– Деловая программа у нас – во главе угла! – отмечает Владислав Серебряков, вице-президент Ассоциации Рестораторов и Отельеров Сочи (АРиОС) и президент Сочинского Сигарного Клуба (ССК), который более 35 лет развивает в стране культуру потребления алкогольных напитков. – На этот раз мы максимально задействовали всех наших спикеров. У нас запланировано 6 мастер-классов, 2 круглых стола, 1 открытый лекторий. Те, кто желает получить новые знания, может прийти с утра и остаться в аудиториях мастер-классов до вечера, будет много полезной информации! 

Среди тем, которые будут обсуждать эксперты в ходе круглых столов и открытого лектория:

• Натуральное виноделие – рукотворное вино. Спикер: Илья Волощенко – винодел-гаражник, создаёт натуральные вина на диких дрожжах без использования консервантов и фильтрации. Член Донской Ассоциации Сомелье. Потомственный виноградарь в 3-м поколении.
• «Органика – основа абхазского традиционного виноделия. Личная история винодельни». Спикер: Арлава Джони, винодел, основатель винодельни «ДАД».
• «Полусухие и полусладкие и  вина произведенные методом остановки брожения». Спикер: Ачба Леонид, технолог винодельни «Ачба Иашта».
• «Событийный и эногастрономический туризм в Абхазии».
• «Развитие зоолояльной культуры на территории отелей и ресторанов города».

Информативно, полезно и вкусно!

Кому в первую очередь будет интересно мероприятие? Не стоит пропускать Салон ОПВиКА 26.1 «Космос вина» специалистам индустрии гостеприимства, поскольку сомелье и официанты должны владеть новой информацией и использовать её в ресторане. Формат мероприятия будет интересен и представителям виноторговых компаний и алкомаркетов – те, кто продаёт и составляет ассортимент магазинов, баров или ресторанов. И, конечно же, 11 апреля организаторы ждут ценителей – тех, кто ищут новое и интересное в мире алкогольных напитков.

На образовательном мероприятии 11 апреля представят много новых виноделен, которые заслуживают особого внимания. Среди них и шесть виноделен из Абхазии – от самобытных микровиноделов (натуральные вина) до продукции крупных заводов. Такое сотрудничество между Россией и Абхазией может в перспективе привести к созданию гастро- и эно-туров.

– Мы транслируем о том, что существует масса новых виноделен и брендов крепкого алкоголя, а также проверенная временем классика, – продолжает Владислав Серебряков. – Показать, что вина и напитки, представленные в средствах масс-медиа, в барах и ресторанах – далеко не всё, что есть на рынке. Нам важно дать возможность представить широкой публике новинки из ассортимента наших участников и партнёров. Так как продукты сложные, то их нужно объяснить и дать попробовать в правильном контексте.

Образовательное Мероприятие 17-й Салон Отечественных Производителей Вина и Крепкого Алкоголя в Сочи (СОПВиКА 26.1) «Космос вина» – это информативно, полезно, вкусно, а ещё идеальное место для нетворкинга! Здесь можно завязать новые знакомства и договориться о партнёрстве в непринуждённой атмосфере.Подробности мероприятия, которое состоится 11 апреля в Сочи в отеле Sea Galaxy Hotel Congress & SPA, можно узнать по ссылке

А осенью организаторы приглашают всех на Образовательное Мероприятие «14/18» (14-й Фестиваль Крепкого Алкоголя «Spirit of | Life / Дух Жизни» + 18-й Салон ОПВиКА 26.2)!