Как эксперты АМОС помогают готовить студентов для отрасли?

Вот уже второй учебный год Институт транспорта и сервиса не просто сотрудничает, но взаимодействует по широкому перечню вопросов с Ассоциацией Отельеров АМОС. Цели и задачи просты и понятны – индустрии гостеприимства нужны молодые и хорошо подготовленные специалисты, молодёжи нужна интересная работа и возможность карьеры, а Институту важна поддержка от предприятий и экспертов отрасли…

О том, как эксперты Ассоциации Отельеров АМОС помогают Институту транспорта и сервиса, редакции «Новости & Смыслы» рассказала Елена Дюжева, руководитель направления по подготовке специалистов для сферы гостеприимства.

Серьёзный старт был дан осенью 2023 года!

Сотрудничество с Ассоциацией отельеров города Сочи АМОС началось с сентября 2023 года. Тогда мы впервые приняли участие в Круглом столе Ассоциации, где рассматривались и решались очень важные вопросы, связанные с индустрией гостеприимства, её развитием, в частности – вопрос нехватки кадров.  На данном мероприятии мы встретили своих единомышленников среди работодателей, которые готовы к сотрудничеству по подготовке кадров для отрасли, к взаимодействию. Среди них – Сосновских Тамара, Бодокия Антон, Киикова Людмила, Шуванов Владимир и многие другие профессионалы своего дела.

В течение последующих двух месяцев были подписаны  партнёрские отношения с Ассоциацией отельеров АМОС, сетью отелей в Сочи «Mirror Group». После этого плодотворное взаимодействие с партнёрами по подготовке кадров для индустрии гостеприимства стало стремительно развиваться. До конца 2023 года студенты гостиничного отделения Института транспорта и сервиса принимали участие в различных мероприятиях, организованных Ассоциацией отельеров АМОС, а также их партнёрами: строительном форуме индустрии гостеприимства RUCORE FORUM, в качестве сервисных волонтёров на Декаде зрелого возраста в пансионате «Бургас», на Ежегодной Премии АМОС и др.

В ноябре-декабре 2023 года 5 студентов получили смежную профессию «бариста»  у партнёров ассоциации – компании «Кофейные традиции». Полученные знания и профессиональные навыки были применены на практике у работодателей.

2024 год стал годом масштабного роста!

До конца 2023 года 12 студентов прошли производственную практику в сети отелей «Mirror». Важный фактор – практика проходила под руководством опытных наставников от предприятия. Это повысило уровень практической подготовки студентов.

Начиная с 2024 года, в Институте транспорта и сервиса было принято решение каждый четверг проводить День работодателя. Это не просто встречи с потенциальными работодателями, а полноценные лекции, практические занятия и мастер-классы в соответствии с учебным планом и Программой подготовки специалистов для гостиничной отрасли. На лекции к профессионалами приходят студенты всех курсов, начиная с первого. Это значительно повышает их интерес к выбранной профессии, повышает их заинтересованность, придаёт стимул в дальнейшем своём развитии.

С лекциями и мастер-классами перед будущими специалистами индустрии гостеприимства выступили:

• Илья Коноплёв, директор по развитию группы компаний Фитнес Эксперт, организатор и продюссер форумов мероприятий для операторов Фитнес-индустрии Global Fitness Evolution, маркетолог. Тема лекции «Системный маркетинг в услугах гостеприимства. Как устроен и как работает. Логика, примеры, фичи и фишки»;
• Ольга Любавина, тренинг –менеджер Rodina Grand Hotel & SPA 5*. Тема лекции «Управление персоналом в отельном бизнесе. Возможности карьерного роста»;
• Владислав Минин, бывший исполнительный директор холдинга «Mirror». Тема лекции «Формирование уникальных торговых преимуществ, отстройка от конкурентов, умение превратить недостатки в достоинства»;
• Ольга Караулова, PR-директор, консультант по личному брэнду предпринимателей Тема лекции «Личный бренд и коммуникации в карьере»;
• Маргарита Зейтунян, руководитель отдела продаж  Sea Galaxy hotel Congress & SPA. Организация практических занятий на рабочих местах в отеле по профессиональным модулям «Организация деятельности службы управления номерного фонда и дополнительных услуг» и «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания гостиницы»;
• Дмитрий Богданов, председатель Ассоциации отельеров г.Сочи АМОС и Александра Мирошникова, директор Клуба маркетологов Сочи, PR-директор Ассоциации отельеров АМОС. Тема лекции и мастер-класса «Целеполагание». Проведение расширенной встречи с привлечением выпускных групп всех специальностей;
• Алёна Овчинникова, мастер Международного класса, бариста, компания «Кофейные традиции».  Организация мастер-класса «Секреты бариста»;
• Мила Флешкина, директор по персоналу сети отелей «Adamand Resort» и Юлия Мохина, преподаватель-практик Института транспорта и сервиса проводили совместные практические занятия со студентами 2го и 4го курсов по профессиональных модулей «Организация и контроль текущей деятельности службы номерного фонда и дополнительных услуг» и «Организация и контроль текущей деятельности службы приёма и размещения гостей, бронирования гостиничных услуг» и др.

Продолжается развитие партнёрских отношений и сотрудничества. Были подписаны соглашения с сетью отелей «Adamand Resort», ООО «Домейн» (оператор игорной зоны «Красная Поляна»).

С целью ознакомления будущих мест прохождения учебной и производственной практик, а также возможностью дальнейшего трудоустройства были организованы экскурсии в отели Космос, СПА Родина, санаторий «Заполярье», Си Гэлакси, сеть отелей «Миррор», Камелия.

В течение года студенты гостиничного отделения присутствовали на всех Круглых столах Ассоциации отельеров АМОС, принимали участие  в качестве слушателей и волонтёров сервисной группы в Форуме «Молодые таланты». В конце года сервисная группа ИТС традиционно принимала  участие  в Ежегодной премии Ассоциации отельеров АМОС, где 10 студентов Института стали дипломантами в рамках Проекта 50 NEXT.

Интеллектуальное волонтёрство – ключевое направление по подготовке молодых специалистов для гостиничной сферы!

В сентябре месяце  с сетью отелей в Сочи Mirror Hotels, было подписано соглашение об интеллектуальном волонтёрстве, особой формой взаимодействия, при котором команда Mirror Hotels готова использовать свои профессиональные навыки, знания, компетенции, чтобы развивать и поощрять выдающихся студентов в индустрии гостеприимства.

Практика  студентов  проходила в отелях «Голден Тюлип» и «Тюлип инн» (4 студента отработали с мая по октябрь месяц, были трудоустроены, работали в СПиР и службе питания отелей), отель «Монтевиль» (прошли производственную практику 5 студентов в службах хаускипинга и СПиР), Mirror (прошли практику 12 студентов в двух отелях сети, в различных службах), SeaGalaxy (прошли практику и трудоустроены в отеле в службе питания. На сегодняшний день продолжают работать 3 человека, трудоустроены), санаторий им. Фрунзе (один человек трудоустроен, служба СПиР), отель «Грейс Горизонт» (один человек трудоустроен, карьерный рост от администратора до генерального менеджера отеля), отель «Грейс Наири» (один человек трудоустроен, служба питания отеля). Также практика была организована в таких отелях города, как «Жемчужина», «Дагомыс», «Роза ветров», «Зелёная роща» и др.

Студентка 4-го курса гостиничного отделения Зеленская Валерия была удостоена персональной премией в 100 000 рублей от сети отелей Adamand Resort. Это колоссальный стимул для дальнейшего профессионального роста, желания учиться и осваивать выбранную профессию.

Большие планы 2025 года

В 2025 году сотрудничество  продолжается. Студенты гостиничного отделения были приглашены на День открытых дверей в отели Golden Tulip и Тulip inn.  Организация экскурсии прошла на самом высшем уровне – трансфер, питание, экскурсия с элементами мастер-классов по двум отелям, ответы на вопросы. Готовится подписание партнёрского соглашения о взаимодействии – организации практик и трудоустройстве студентов, а также привлечении высокопрофессиональных специалистов на Дни работодателей в Институт транспорта и сервиса.

Для преподавателей направления организована стажировка в службе хаускпининга ООО «Домейн» (игорная зона «Красная поляна»). Стажировка прошла на высоком уровне, заключена договоренность с Низовой Ольгой Олеговной, руководителем службы, о проведении лекции, мастер классов со студентами гостиничного отделения ИТС. Планируется 7 лекций и практических занятий, которые проведут специалисты службы, составлен учебный план в соответствии с Основной профессиональной образовательной программой Института транспорта и сервиса. Это позволит обеспечить полное практикоориентированное образование студентов.

Серию лекций проводит перед студентами гостиничного отделения Анатолий Коровянский, руководитель проекта «Роботы в городе». Данные лекции проходят в рамках дисциплин «Здания и инженерные системы гостиниц» и «Бережливое производство в гостиничном бизнесе».

С 2024 года Председателем Государственной аттестационной комиссии является Сосновских Тамара Нургалеевна. В этом году студенты впервые будут сдавать итоговую аттестации в форме демонстрационного экзамена. Данная форма максимальна приближена к реальным условиям работы. В качестве экспертов, которые были обучены и занесены в реестр экспертов по направлению «Гостиничное дело и Туризм» и гостеприимство, выступают высококвалифицированные специалисты сети отелей «Mirror»  и «Adamand Resort».  Впереди многообещающие планы. Хотелось бы, чтобы и другие отели шли на встречу с профессиональными образовательными учреждениями, принимали на практику будущих специалистов, находили возможность их трудоустраивать (несовершеннолетних – тоже, по Законодательству, на неполный рабочий день), тогда вопрос о кадровом голоде постепенно будет закрыт.

СПРАВКА

Институт транспорта и сервиса в 2024 году отметил 10-летний юбилей. Ведётся обучение по программам среднего профессионального образования – программам подготовки специалистов среднего звена базовой подготовки.

Получение среднего профессионального образования на базе основного общего образования осуществляется с одновременным получением среднего общего образования.

Лицам, успешно прошедшим государственную итоговую аттестацию выдается диплом государственного образца о среднем профессиональном образовании.

Сайт Института транспорта и сервиса: https://adk23.ru/ 

Ассоциация Отельеров АМОС – ведущая профильная общественная организация, объединяющая отельеров и представителей санаторно-курортной сферы Юга России и республики Абхазия, включая курорты Краснодарского края, Крыма, Кавказских Минеральных Вод и Северного Кавказа.

Реализует проекты: «Реновация», Премия АМОС, Форум молодых талантов, проект 50 NEXT, «Миллион инвесторов для курортов Юга России», а также тесно взаимодействует с органами государственной и муниципальной власти, экспертным сообществом, депутатским корпусом, Комитетом по туризму Госдумы РФ, Общенациональным Союзом индустрии гостеприимства, Российским союзом туриндустрии и другими организациями.

Сайт Ассоциации Отельеров АМОС: https://amos-hotels.ru/