«Made in Russia»: квантовый скачок российских производителей

За последние несколько лет производители России совершили невозможное – доказали, что их товары ничуть не хуже заморских. Импортозамещение стало острой и болезненной темой для бизнеса, который вынужденно столкнулся с поиском альтернативы. Индустрия гостеприимства, долго сидевшая на европейской «игле», переориентировалась на российский рынок. Насколько качественны товары с пометкой «Made in Russia»? В чём плюсы и минусы отечественного производства? 

Многие российские производства до введения санкций жили в спокойном режиме. Они понимали, что прыгнуть выше головы и затмить своими товарами заграничных поставщиков крайне сложно. Безусловно, есть российские гиганты рынка с огромным опытом. Но при этом в стране существует множество небольших производств, которые только встают на ноги. Настало время, когда отечественные производители получили возможность доказать партнёрам, что они достойная замена ушедшим брендам. Что думают об импортозамещении эксперты отрасли? 

«Камамбер» из Краснодара – это вкусно!  

В сторону российских производителей отельеры начали присматриваться ещё в 2014 году, когда появились первые серьёзные ограничения по поставкам из европейских стран. Частично это коснулось продуктов, поэтому главный вопрос тех лет звучал так: «Как прожить без хамона и пармезана?» За эти годы отечественные производители вышли на новый уровень. И отсутствием каких-либо продуктов отельеров не испугаешь! 

– Мы уже в 2014 году начали обращать внимание на российских поставщиков и можем сказать, что за 10 лет их уровень вырос, – рассказывает Владимир Шуванов, генеральный менеджер «Golden Tulip» и «Tulip Inn Rosa Khutor». – Если раньше слова «Камамбер из Краснодара» вызывали улыбку, то сейчас всё изменилось. Мы с удовольствием покупаем сыры в Краснодаре и Санкт-Петербурге, и они ничуть не хуже итальянских! С логистикой тоже всё отлично. За последние пять лет произошла революция и в отечественных винах. Сферу индустрии гостеприимства я изучал во Франции, поэтому с некоторым скепсисом относился к российским вину. Особенно к новинкам. И даже если они были хорошие, то стоили дорого. Сейчас ситуация изменилась. Мы всё больше включаем российские вина в наше меню, работаем с производителями из Новороссийска и Крыма. Гостям нравится! 

Локальные бренды становятся фишкой в отелях, а гастрономический туризм уверенно шагает по стране. На отдыхе все хотят познакомиться с местной кухней. Поэтому локальные продукты – это 100% магнит для туристов! Тем более, что Краснодарскому краю и Сочи есть, чем удивить гостя. Масштабный проект «Выбирай сочинское», стартовавший в летом 2023 года, – лучшее тому подтверждение. 

– На федеральном уровне постоянно говорят о развитии производства в России и о технологическом суверенитете, – комментирует Александра Мирошникова, амбассадор проекта «Выбирай российское!», президент Клуба Маркетологов Сочи, PR-директор Ассоциации Отельеров АМОС. – Реализуется много программ в поддержку отечественных производителей. Важно продвигать российские бренды с точки зрения маркетинга, поскольку это положительно скажется на их популяризации. Как PR-директор Ассоциации Отельеров АМОС мне приятно, что на наших площадках мы держим фокус внимания на отечественных производителях, знакомим с ними индустрию гостеприимства. Такими предприятиями как «Треартекс», «Орматек», «Рос-Отель БАКАУТ», «Мацеста» и многими другими стоит гордиться! 

Цветы под запретом? Ложка дёгтя в импортозамещении  

Партнёрство с российскими поставщиками выгодно для всех игроков рынка. Но есть и обратная сторона медали, о которой тоже важно не забывать.

– Я хорошо отношусь к российским производителям, – комментирует Ольга Низовая, начальник хозяйственного управления ООО «Домейн» (игорная зона Красная Поляна). – Никто лучше локальных брендов не поймёт потребности вашего бизнеса, потому что они живут с вами в одной стране или в одном городе. Это плюс! Но я, конечно, за то, чтобы у бизнеса был выбор с кем работать. Вспомните СССР, когда всё импортное запрещалось, а потом в 90-хх годах оно хлынуло на российский рынок… Запретный плод сладок. В разных сферах индустрии гостеприимства свои плюсы и минусы с импортозамещением. Если российский производитель мне предоставит химию для гостиничной сферы, которая будет не хуже, чем импортная, я с удовольствием ей буду пользоваться! Но если российский производитель по качеству примерно одно и то же, а цена выше, то я выберу зарубежного партнёра. Готовая ли наша индустрия полностью перейти на российское производство? Могу сказать про сферу хаускипинга. Ситуация сложная. Да, есть продукция отличного качества. Но есть и пробелы. У нас нет хороших средств отечественного производства по уходу за мрамором. А то, что есть в наличии, до нужного уровня не дотягивает. И выбор, к сожалению, небольшой. 

Сложная ситуация и с отечественной флористикой. Крупные и статусные объекты размещения традиционно декорируют пространство живыми цветами. Основные импортёры в Россию – Нидерланды и Эквадор. Заменить эти поставки чем-то российским непросто. Не так давно Минсельхоз заявил, что рассматривает возможность ограничить импорт цветов из недружественных стран. Сейчас доля импортных цветов на российском рынке 82%. Основная цель инициативы – поддержать российских цветоводов. И вроде бы всё хорошо, но есть нюансы. Например, в Краснодарском крае выращивают десятки сортов различных цветов. Однако отечественной селекции промышленного производства в регионе нет.

– К сожалению, история с тепличными хозяйствами, которые способны круглогодично выращивать цветы, у нас разрушена, – отмечает Ольга Низовая. – К тому же, в теплицах не выращивают экзоты. Поверьте, «розочки» и «тюльпанчики» – это не уровень люксовых отелей. Они туда просто не впишутся в интерьер. К тому же, что мы будем делать зимой? Наши местные цветы стоят очень ограниченный период времени – до суток! Соответственно, расходы увеличатся. Откровенно говоря, отечественные цветы не сильно дешевле импортных. Где выгода для отельеров? Её нет. Ещё раз повторю, что я за отечественного производителя, но дайте нам выбор! Ведь наша задача не просто заменить импортные цветы отечественными и поставить галочку. Нам важно, чтобы они были такого же качества! 

Про ткани, безопасность и пожары  

В России есть производители, уровню которых могут позавидовать все европейские страны. Таким компаниям точно ничего не нужно доказывать! Так, например, «Треартекс» – крупнейший поставщик и производитель пожаробезопасных тканей. Вот уже более 20 лет компания прививает в стране культуру текстиля. Масштабы производства за эти годы выросли в разы. Как сейчас развивается производство «Треартекс»? 

– С 2002 года мы первыми начали развивать культуру применения трудновоспламеняемых текстильных материалов при оснащении объектов гостеприимства и общественных мест, – рассказывает Елена Гильманова, владелец бренда «Треартекс», вице-президент Ассоциации Текстильщиков России. – И за эти годы достигли невероятного результата и качества! Сейчас у нас более 130 артикулов исключительно трудновоспламеняемых декоративных тканей, а заказная коллекция дизайнерских трудновоспламеняемых тканей включает более 1000 артикулов. Мы часто вдохновляемся во время международных командировок. Например, в 2023 году из Турции привезли новые коллекции обивочных и портьерных тканей FR-One, а в Шанхае были очарованы двухсторонними тканевыми блэкаутами с разнообразием цветов, поэтому оформили заказ на месте и добавили их в нашу складскую коллекцию. На данный момент мы активно продвигаем инициативу по формированию сырьевой независимости страны от импорта полиэфирного волокна, что в случае успеха позволит сделать пожаробезопасные ткани доступнее за счёт удешевления производства. 

Только за 2022 год компания поставила 251 000 метров трудновоспламеняемой ткани на общественные объекты. За все годы работы силами «Треартекс» оснащено свыше 22 000 гостиничных номеров и обеспечен комфорт и безопасность более 11 млн гостей! Что касается производства, то компания опробовала практически все ведущие фабрики России, среди которых выбрали те, где лучше всего получается ткань.

Нити, из которых компания производит ткани, в последнее время стали больше закупаться в Китае. Они дают лучшие противопожарные характеристики, нежели, например, европейские нити, использовавшиеся на производстве раньше. В первую очередь ткани стали применяться на ЖД и в судостроении. Сейчас «Треартекс» активно продвигает инициативу, чтобы отечественные места гостеприимства также оснащались российскими пожаробезопасными тканями.

Идут ли навстречу отельеры российским поставщикам? И насколько для них важна финансовая сторона вопроса? Ведь хорошая и качественная продукция не может стоить дёшево.

– Отельеры редко идут навстречу, – продолжает Елена Гильманова. – Чаще мы слышим, что трудновоспламеняемые ткани – это дорого и невыгодно, хотя именно текстиль в случае возгорания первый сталкивается с огнём и может способствовать возникновению пожара. На самом деле, приобретение наших тканей имеет намного больше плюсов в экономическом плане. Например, обустройство номера обычными или же хорошими тканями выйдет примерно в сумму от 20 000 до 28 000 рублей, обустройство тканями «Треартекс» – в 31 000 рублей. Однако, стоит учесть, что срок службы наших тканей 10 лет и выше, в то время как более простые аналоги требуют замены каждые 3-4 года. В себестоимости за номер наша ткань выйдет не больше 13 000 рублей, а вот обычные обойдутся уже в 27 000 рублей, что только доказывает, что шторы от «Треартекс» – это не только красиво, стильно и современно, но и выгодно! 

АО «Орматек» – ещё один показательный пример надёжного и опытного российского поставщика, с которым сотрудничают отели по всей России. Компания является крупнейшим торгово-производственным комплексом и экспертом в области комфортного сна. Для отельеров у «Орматек» три года назад даже была разработана полноценная профессиональная коллекция матрасов SELECT. И она пользуется большим успехом! Как сейчас развивается производство? 

– Мы живём в кризисное время и, скажем честно, штормит многие предприятия, – комментирует Андрей Бочкарёв, директор направления Спецпроекты «Орматек». – На всём мебельном рынке России сейчас продажи пока меньше, чем это было в 2023 году. Поэтому с экономической точки зрения сейчас непростое время, предприятия стараются урезать расходы, хотя себестоимость производства увеличивается. Мы отчётливо понимаем, что «Орматек» сейчас растёт не вместе с рынком, а за счёт уменьшения доли конкурентов. Если говорить о мировой конкуренции, то она практически пропала. И, конечно, в этом плане мы себя лучше чувствуем. С другой стороны, мы оказались в вакууме и с точки зрения партнёрств. Например, у нас был американский партнёр компания Sealy – ведущий производитель матрасов из США. Но они ушли с российского рынка весной 2022 года. Мы потеряли серьёзного технологического партнёра, потому что Sealy входит в матрасную компанию №1 в мире. «Орматек» отправляли им в США наши матрасы, они их тестировали и давали своё заключение о возможности использовать в том или ином проекте, либо указывали на необходимость доработки. Нам нужно было добиться аналогичного уровня комфорта с оригинальными американскими матрасами. Жаль, что партнёрство прекратилось, но в краткосрочной и даже среднесрочной перспективе я не вижу рисков для конечных потребителей, так как к этому моменты мы переняли все основные технологии. Парк оборудования у нас один из лучших среди европейских фабрик, поэтому качество из-за санкций не пострадало. Но есть нюанс. Сегодня мы не можем оперативно купить новое оборудование, на котором работали ранее. А китайские аналоги с точки зрения надёжности, производительности и срока службы, увы, не дают нужного качества. Поэтому при расширении производственной базы наши специалисты сравнивают альтернативные варианты комплектации производства, и, по сути, каждый раз выбирают из двух зол меньшее. 

Основная база «Орматек» находится в Иваново, однако в 2023 году открылся производственно-складской комплекс в Ростове-на-Дону. Таким образом, компания стала ближе к своим клиентам Юга России. Планируется, что в будущем подобные комплексы появятся и в других регионах страны. 

Тренд на локальные бренды 

В последние годы волна популярности обрушилась на локальные производства по всей стране. В курортных регионах это и вовсе стало магнитом для туристов! Тренд на популяризацию локальных брендов уверенно набирает обороты, что должно находить поддержку у туротрасли и властей. Почему это важно? Во-первых, развивается малый и средний бизнес. Во-вторых, повышается туристическая привлекательность каждого конкретного региона и сохраняется его самобытность. В-третьих, отелям интересно сотрудничать с местными производителями. Потому что каждый отдыхающий хочет не только проникнуться атмосферой места, но и увезти частичку воспоминаний к себе домой. 

Особая история с локальными производствами в Сочи – это не только чай, горный мёд, чурчхела или варенье из южных экзотов. Несколько предприятий специализируются на выпуске косметики, которая завоевала любовь не только у россиян. Компания «Мацеста Косметик Групп» уже вышла на международный уровень и скоро будет представлена на рынке ОАЭ! Натуральная косметика, которую создают в «Matsesta», добивается признания на престижных международных премиях вот уже 10 лет. Производственные и технологические мощности позволяют выпускать более 200 000 единиц продукции в месяц! На данный момент бренд представлен в ассортименте ведущих парфюмерно-косметических сетях и маркетплейсах. Более 400 дистрибьюторов по всей России и 60 брендов, доверяющих компании выпуск продукции под собственной торговой маркой. Активно сотрудничают с компанией и гостиничный сектор.

– На Юге России много достойных отелей и санаториев, – комментирует Александр Каримов, основатель и владелец производственной компании «Мацеста Косметик Групп». – И мы готовы поддержать сильные стороны и преимущества этих объектов размещения, укрепив интерес к ним через локальный продукт. Поскольку «Matsesta» производится в экологически чистом регионе и создаёт продукцию богатую природными минералами, натуральная косметика становится отличным дополнением к высокому качеству сервиса и клиентоориентированности отельеров Сочи! Практика взаимодействия с отельным сегментом хорошо показала себя в последних сезонах. Мы увидели потребность среди гостей курорта в качественных локальных подарках, космецевтических услугах и велком-средствах. И прочувствовали необходимость донести до потребителя эффективность натуральных составов. 

Каким образом отели могут сотрудничать с местными производствами? Есть несколько разных форматов в зависимости от специфики выпускаемой продукции. На примере «Matsesta» это: бьюти-бутики, кабинеты эстетической косметологии, велком-наборы саше в номерах, косметические наборы в натуральную величину для вип-номеров. 

– Далеко не все владельцы отелей понимают, что доступная натуральная косметика при отеле – это фишка и преимущество, а ещё дополнительный источник дохода, – продолжает Александр Каримов. – Но мы не сдаёмся и всячески стараемся пробиться через стену непонимания через коллаборации. 

Чтобы оставаться в курсе мировых тенденций в сфере космецевтики, владельцы компании регулярно посещают международные выставки Турции, Чехии, Франции, где иностранные коллеги делятся передовыми технологиями по уходу за кожей. Ближайшая встреча намечена во французской лаборатории и посвящена новинкам среди активных компонентов. 

Кризисное время для российских производителей – это шанс заявить о себе и показать свои лучшие стороны. Наглядно продемонстрировать, что их потенциал ничуть не хуже европейских коллег. В одних сферах это получается чуть лучше, другим – всегда есть куда стремиться. Так, например, в выигрышной ситуации оказались мебельщики. В стране много производств из массива и шпона достойного качества. Улучшилась ситуация и с рынком постельного белья. Сейчас ведущие фабрики по производству оснастили современным оборудованием и теперь качество ткани не уступает китайскому, турецкому и европейскому производству. Даже на маркетплейсах редко можно увидеть китайских производителей постельного белья. 

Российские производители становятся хорошей опорой для реализации масштабной программы строительства отелей в стране. В апреле 2024 года стало известно, что корпорация Туризм РФ получит 159,3 млрд рублей на 35 объектов. Всё это реализуется благодаря программе льготного кредитования. Всего из числа гостиниц и отельных комплексов финансирование получили 167 проектов на 38,1 тыс. номеров. Необходимый на их строительство объём инвестиций – 759 млрд рублей. Объём льготного кредитования – 518 млрд рублей. На эти деньги будет построено 59 тыс. гостиничных номеров, которые, предполагается, обеспечат турпоток в 22 млн человек! А это значит, что удовлетворить запрос гостиничной индустрии без российского производства просто невозможно. Им – все карты в руки! 

СПРАВКА:

Проект «Реновация» — федеральный проект, направленный на повышение привлекательности курортов Юга России через обновление номерного фонда, общественных зон и применяемых технологий.

Организаторы проекта: Ассоциации Отельеров АМОС, консалтинговая компания «Аппарель», портал News&Meanings

Генеральный партнер проекта «Реновация» 2023-2024 гг. : Треартекс — бренд-амбассадор культуры текстиля, производитель пожаробезопасных тканей.

Официальные партнеры проекта «Реновация» 2023-2024 гг.: ORMATEK — федеральный бренд-производитель матрасов, специальная линейка Select для оснащения спальных мест номерного фонда; Роботы в городе — технологичные роботы для оптимизации уборки и сервисного обслуживания гостей; Фэнси Флор — напольные и настенные покрытия, 16 лет работы на рынке туриндустрии; Рос-отель БАКАУТ — производство мебели для гостиниц и отелей; Balsan — европейский бренд-производитель ковровых покрытий премиум-класса; SWG — светодиодное освещение;  Фабрика 3D фигур — производство фигур, арт-объектов, Estre — поставщик товаров HoReCa;  Интеркьюд  — поставки операционного оборудования для отелей и апартаментов.

Ежегодная Премия Ассоциации Отельеров АМОС — проект, в рамках которого отмечают достойные объекты размещения, их руководителей и коллективы, а также предприятия-партнёры, помогающие отельерам добиваться выдающихся результатов. Более подробно про Премию можно узнать здесь!

Официальный партнер Премии АМОС 2024 г.: Bronevik.com —  российский отельный консолидатор; Кофейные традиции — поставщик кофе, чая, сопутствующих товаров, кофейного и чайного оборудования.

Приглашаем подписаться на наши страницы ВКонтакте и в Телеграм!

Еще больше новостей по теме туризма в Сочи читайте здесь, по теме реновации — здесь!